Il n'y a pas de salade césar sans : une sauce césar ! Elle fait partie intégrante de cette spécialité américaine, devenue l'incontournable de nos bistrots. Elle est, disons-le, incroyablement gourmande et assez calorique. L'huile, le fromage ou encore la crème qui composent la recette originelle n'y sont pas étrangers. Si l'on souhaite manger léger, cela nécessite de réduire la portion utilisée. Heureusement, vous pouvez éviter de trop vous priver grâce à une recette de sauce césar légère. On a déniché la pépite sur le compte Instagram de la diététicienne-nutritionniste Hanna Bensemhoun alias @hannabens.diet. Régalez-vous !
Pour manger une salade césar allégée, cette recette de sauce césar légère est toute trouvée. La recette classique, notamment à base d'huile, de crème ou encore de sauce Worcestershire est plutôt calorique. La diététicienne-nutritionniste Hanna Bensemhoun (@hannabens.diet sur Instagram) vous partage une version light à seulement 50 kcal par portion. Elle est savoureuse et très facile à concocter.
Ingrédients :
Préparation :
Pour conserver la sauce césar, c'est très simple ! Mettez-la dans un pot en verre, puis fermez-le. Placez le contenant au réfrigérateur. À base d'œufs durs, cette recette de sauce césar se conserve plus longtemps que la recette classique aux jaunes d'œufs crus. Vous pouvez ainsi la consommer sous 5 jours, contre 24 heures pour la recette de base. Pour prolonger la durée de vie de votre sauce, il est possible de la congeler. Versez-la dans des bacs à glaçons. Dans ces conditions, vous pouvez conserver votre sauce pendant 1 à 2 mois. Pour la consommer, laissez la sauce décongeler à l'air ambiant.