MENU BATCH COOKING DU 06 MAI AU 10 MAI, 5 RECETTES DU SOIR à FAIRE EN 1 H SEULEMENT !

De bons petits plats familiaux, réalisés à partir de produits frais et de saison, prêts à réchauffer ou à picorer en rentrant du travail ? C'est toute la magie du batchcooking ! Pour ce tout nouveau menu hebdo, on fête l'arrivée du mois du mai en craquant pour les nouveaux venus des étals. On parsème les tout premiers petits pois frais un peu partout, dans nos omelettes, tourtes et quiches. On fond aussi pour l'aubergine primeur, marinée et grillée au four avec une foule d'aromates ou simplement poêlée en dés pour ensoleiller une salade de quinoa. Un programme printanier avec, déjà, un petit avant-goût d'été...

AU RAYON FRUITS & LEGUMES

  • 8 gousses d'ail

  • 4 aubergines

  • 4 feuilles de basilic frais

  • 1 oignon

  • 1 bouquet de persil

  • 350 g de pois écossés

  • 6 feuilles de menthe

  • 0.5 citron

AU RAYON CREMERIE

  • 65 g de beurre

  • 100 g de fromage frais

  • 100 g de feta

AU RAYON VIANDES & POISSONS

  • 4 blancs de poulet

  • 100 g de jambon fumé

  • 11 œufs

AU RAYON EPICERIE: SALE & SUCRE

  • 1 l de bouillon de volaille

  • 40 g de farine

  • 3 c. à soupe d'huile d'olive

  • 1 feuille de laurier

  • 1 pâte brisée

  • 1 pâte feuilletée

  • 240 g de quinoa

  • 4 feuilles de sauge

  • 1 brin de thym

  • Sel

  • Poivre

Omelette aux petits pois

  • Œuf(s): 6

  • Pois écossés: 100 g

  • Menthe: 6 feuilles

  • Beurre: 25 g

  • Sel

  • Poivre

Salade de quinoa aux aubergines et à la feta

  • Quinoa: 240 g
  • Aubergine(s): 2
  • Oignon(s): 1
  • Ail: 2 gousse(s)
  • Feta: 100 g
  • Basilic frais: 4 Feuille(s)
  • Huile d'olive: 3 c. à soupe
  • Sel
  • Poivre

Tourte au poulet et petits pois

  • Pâte(s) feuilletée(s): 1

  • Blanc(s) de poulet : 4

  • Petits pois écossés: 150 g

  • Citron(s): 0.5

  • Bouillon de volaille: 1 l

  • Beurre: 40 g

  • Farine: 40 g

  • Œuf(s): 1

  • Thym: 1 brin(s)

  • Feuille(s) de laurier: 1

  • Sauge: 4 feuilles

  • Sel

  • Poivre

Aubergines marinées à l'huile d'olive

  • Aubergine(s): 2

  • Ail: 6 gousse(s)

  • Persil: 1 bouquet(s)

  • Huile d'olive

  • Sel

  • Poivre

Quiche aux petits pois et jambon fumé

  • Pâte(s) brisée(s): 1

  • Pois écossés: 100 g

  • Jambon fumé: 100 g

  • Œuf(s): 2

  • Lait: 50 cl

  • Fromage frais: 100 g

  • Persil ciselé

  • Sel

  • Poivre

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