Lifestyle

Comment faire des pickles maison ? La recette et les associations possibles (à retrouver en vidéo !)

Envie de découvrir de nouvelles saveurs, de mettre les mains dans les bocaux et de profiter d’un moment convivial autour de la cuisine ? Rendez-vous le 14 juin 2025 pour le tout premier Pop Up Grand Prix Cuisine Actuelle, au cœur de Paris. Parmi les animations phares de la journée : un atelier 100 % légumes croquants et vinaigrés… faites vos pickles vous-même !

Comment faire des frites maison parfaites : recette et astuces

Découvrez comment réussir des frites maison parfaites avec une recette simple et des astuces pour une texture croustillante et dorée à souhait.

Pommes de terre sautées d’Eloy Spinnler : la recette inratable du chef

Pour sublimer les pommes de terre, Eloy Spinnler partage sa recette inratable de pommes de terre sautées. Avec les conseils et les astuces du chef, vous allez les réussir à tous les coups.

Que faire avec du saumon fumé ?

Sublimez vos repas avec nos recettes variées et gourmandes à base de saumon fumé.

L’amande : un fruit sec aux multiples bienfaits et usages en cuisine

Découvrez l’amande : bienfaits pour la santé, utilisations en cuisine et idées de recettes gourmandes pour profiter de ce fruit sec aux multiples atouts.

Un van à cuisine sans gaz c’est possible : bientôt l’avènement des plaques à induction ?

C'est une tendance du moment, dans le grand univers de l'aménagement de vans et fourgons : la cuisine sans gaz. Mais alors, comment cuisine-t-on dans ces vans 100% électriques ? Sur des plaques à induction électriques, bien sûr. Ces camper-vans sont plutôt des réalisations d'artisans travaillant à l'unité, voire sur-mesure. Certains nous disent même que l'idée est venue des clients. Quels sont les atouts du gaz sur l'électrique ? Les réserves...

Beurre De Cacahuètes Maison Facile Et Rapide

Recette de Madeleines | Étapes et Astuces

20 recettes de bo-bun pour un repas léger et vite préparé

Des légumes croquants, de la viande marinée et une sauce pleine de saveurs, le bo bun a tout pour plaire. En plus d’être facile et rapide à préparer, ce plat originaire du Vietnam est léger.

Tian de légumes provençal : la recette traditionnelle qui sent bon la Méditerranée

Emblème de la cuisine provençale, le tian de légumes est une ode aux saveurs du Sud. Ce plat convivial met à l’honneur les légumes de saison dans un joli jeu de couleurs et de parfums. Sa cuisson douce au four révèle toute leur richesse pour un résultat fondant et savoureux. Voici comment le préparer chez vous.

3 fois plus légère que les cocottes traditionnelles, cette cocotte en fonte Tefal est à moitié prix sur Amazon

Convenant à la préparation de nombreuses recettes, la cocotte en fonte d’aluminium Air de Tefal condense tout le savoir-faire de la marque française. Ultra légère, avec des performances de cuisson optimales, elle est plébiscitée pour son ergonomie et sa polyvalence. Alors que son prix de vente conseillé est de 99,99 euros, elle ne coûte en ce moment que 49,99 euros sur Amazon.

Astuces de cuisine intelligentes pour une meilleure cuisine

Astuces de cuisine intelligentes pour une meilleure cuisine!!

🤖 Comment choisir son robot-cuiseur ? 🍲⚙️

Fonctions, capacité, connectivité… On vous aide à trouver l’assistant culinaire idéal pour gagner du temps sans sacrifier le goût 👨‍🍳📱.

La cuisson sous vide : comment ça marche ?

Utilisée depuis longtemps par les grands chefs, la technique de cuisson sous vide arrive dans nos cuisines. Elle est d'ailleurs très simple à réaliser en plaçant les aliments à cuire dans un sac hermétique que l'on videra de son air. Le sachet sera ensuite placer à cuire à basse température au bain marie.

Menu du jour : 3 recettes simples et gourmandes pour la journée du jeudi 12 juin 2025

Aujourd’hui, on mise sur la couleur, la fraîcheur et une bonne dose de réconfort pour composer un menu qui donne la pêche ! Le déjeuner fait voyager avec une salade basque généreuse et une soupe de haricots rouges bien relevée. À l’heure du goûter, on se fait plaisir avec un McFlurry maison et un matcha latte fruité, idéal pour une pause sucrée pleine de douceur. Et ce soir, cap sur la légèreté avec un filet de mahi-mahi au four accompagné d’une...

"Une usine chimique dans l’assiette" : cet aliment facile à préparer qu’on adore représente un danger pour la santé, selon un médecin

Selon le Dr Arnaud Cocaul, cet aliment industriel qu'on adore consommer en France, renferme une multitude d'ingrédients transformés qui posent des risques pour la santé.

Vos pizzas prêtes en seulement 3 minutes avec ce four Kitchencook disponible à un prix canon

Véritable condensé de technologies, le four d’intérieur Kpizza de Kitchencook vous permettra de faire cuire vos pizzas à la manière d’un véritable pizzaiolo. Grâce à son design moderne et très tendance, il apportera en plus une touche de sophistication à la décoration de votre cuisine. Actuellement proposé à un tarif défiant toute concurrence sur Cdiscount, il est plébiscité pour sa polyvalence et ses hautes performances.

Une idée recette 100% maison à réaliser en 10 minutes ce mardi 10 juin

Un petit tour au four, et hop, à table ! Ce mardi soir, régalez toute la tablée avec un grand classique de la cuisine facile, généreusement garni de légumes du soleil. Un plat fondant et plein de pep’s à préparer en 10 minutes chrono pour un dîner sans prise de tête !

Mon gratin de poulet et courgettes en 20 minutes ⏱️

Au menu aujourd'hui : gratin de poulet et courgettes. Une recette facile, rapide et économique.

Ces tomates farcies ont le goût de celles de nos grands-mères et ce n'est pas un hasard avec cette recette 5 étoiles

Pour des plaisirs gustatifs inoubliables, nous vous livrons notre recette incontournable de tomates farcies “comme chez Mémé”.

Pan-bagnat : un restaurant emblématique niçois partage sa recette authentique

Et si vous goûtiez au vrai pan-bagnat, celui qui sent bon le soleil et la Méditerranée ? À Nice, le Kiosque Tintin, véritable institution locale, lève le voile sur la recette authentique de ce sandwich culte. Au menu : des crudités croquants, du bon poisson et une généreuse dose d’huile d’olive. Un concentré de saveurs niçoises à découvrir sans attendre !

Oubliez l’Airfryer, Ninja possède un appareil encore plus révolutionnaire (et moins cher)

Appareil 12-en-1, le Ninja Combi est une révolution dans la cuisine. Il est en effet doté de nombreuses fonctions comme le four, l’autocuiseur ou encore l’airfryer. Il est également très compact pour prendre un minimum de place sur votre plan de travail.

"spaghetti alla puttanesca" votre nouveau plat de pâtes préféré !

Plat: Un plat de pâtes hyper facile à faire et au résultat parfumé comme on les aime. Avec ces spaghetti, vous inviterez le soleil méditerranéen à votre table ;-) Au menu, un mix de saveurs entre tomates, câpres, olives et anchois. Le tout légèrement relevé afin de marquer vos papilles. En même temps, pas étonnant pour l'un des plats les plus célèbres d'Italie ! Et si jamais, vous êtes comme notre ptitchef Daniele, addict aux pâtes, on vous...

Cuire du bacon sans poêle ? C'est possible à condition de le préparer de cette façon et ça vous prendra 45 secondes

Pas envie de sortir la poêle pour deux tranches de bacon ? On a une astuce rapide, sans gras et qui croustille autant qu’au restaurant.

10 erreurs fréquentes qui arrivent quand on fait un risotto

Préparer un risotto maison, c’est la promesse d’un plat chaleureux et crémeux qui régale famille et amis. Pour un résultat toujours gourmand, quelques étapes méritent attention afin d’éviter les faux pas et réussir ce grand classique sans stress.

Comment maîtriser la cuisson de la côte de bœuf à la plancha ?

Avec les beaux jours qui reviennent, quoi de plus convivial que de partager une côte de bœuf à la plancha en famille ou entre amis ? Plus facile d’entretien que le barbecue, cet appareil offre en prime une viande juteuse et savoureuse sans contact direct avec la flamme ni ajout de matières grasses. On vous dévoile nos petits secrets pour une cuisson parfaite.

La première gagnante de "MasterChef" condamnée à rembourser 370.000 euros pour "fautes de gestion caractérisées"

La cuisinière Anne Alassane a été condamnée pour "fautes de gestion caractérisées" à une amende à six chiffres ainsi qu'à une interdiction de gérer une société pendant dix ans.

Pizza Margherita maison : 3 secrets d’un chef italien pour une cuisson parfaite au four domestique

Et si votre four domestique devenait une vraie pizzéria ? Grâce aux trois astuces d’un chef italien, votre pizza Margherita n’aura rien à envier à celle des trattorias !

Nos meilleures recettes de plats à base d’aubergines

Quand les beaux jours reviennent, on se rue sur les légumes de saison. Si les tomates et les courgettes font leur grand retour, les aubergines ne sont pas en reste. Violettes ou blanches, ces légumes d’été peuvent se cuisiner de différentes façons selon les envies. On vous livre nos 10 recettes favorites avec ce légume !

Comment faire une délicieuse confiture de fraises sans cuisson en quelques minutes ?

Les Français raffolent de la confiture. Le seul problème ? Nous n’avons pas toujours le temps de réaliser cette recette fastidieuse qui nécessite pas mal de temps. Pour y remédier et si on oubliait l’étape de la cuisson ? En effet, tout aussi délicieuse et très facile à réaliser, on vous parle aujourd'hui de la crufiture qui comme son nom l’indique est faite1

Comment conserver la ciboulette ?

La ciboulette est une délicieuse herbe aromatique que l’on peut cultiver facilement chez soi, dans son jardin ou sur son balcon. Vous n’aurez alors qu’à tendre la main pour récolter quelques brins pour vos vinaigrettes, vos salades et vos plats. En plein été, la ciboulette peut s’avérer très abondante et c’est la période idéale pour la cueillir afin de la conserver pour en parsemer ses préparations tout au long de l’année. Mais comment faire...

Comment cuisiner les asperges comme un chef ?

Apprenez à cuisiner les asperges comme un chef grâce à nos astuces simples. Préparation, cuisson et assaisonnement pour des plats savoureux.

Quelle est la véritable recette des gnocchis alla sorrentina ? Un chef italien nous dévoile la technique authentique en 4 ingrédients

Plat phare des trattorias italiennes, les gnocchis alla sorrentina font le bonheur de tous les gourmands ! Si vous aussi, vous adorez ce plat tout droit venu d’Italie, un chef vous explique comment le préparer facilement à la maison. Soyez tranquille, vous n’aurez besoin que de 4 ingrédients !

Pourquoi Les Aliments Du Lendemain Ont-Ils Meilleur Goût ?

Certains plats, comme les ragoûts, les lentilles et les pâtes, semblent gagner en saveur lorsqu'ils sont consommés le lendemain. Cet effet n'est pas une simple impression, car il existe une justification scientifique à cette amélioration du goût. Lorsque les aliments sont refroidis après leur préparation et laissés au repos pendant plusieurs heures, ils perdent de l'eau par évaporation. Lorsqu'ils sont réchauffés, ce processus se répète, réduisant la teneur en eau et concentrant les composés responsables de la saveur et de l'arôme. Avec moins d'eau, les saveurs deviennent plus intenses et plus prononcées. En outre, le temps de repos favorise l'intégration des ingrédients. Les molécules des épices, des légumes, des protéines et des amidons se dispersent de manière plus équilibrée, ce qui rend le plat plus harmonieux en bouche. Chaque composant interagit mieux avec les autres, ce qui donne une combinaison plus riche et plus uniforme. Cet effet est particulièrement visible dans les recettes à base d'amidon, telles que les pâtes et les pommes de terre. Dans ces préparations, la texture change également : l'amidon détache et épaissit les bouillons ou les sauces, ce qui intensifie encore la sensation de saveur et de corps.

Clafoutis aux cerises : notre chef livre ses astuces pour le réussir à coup sûr !

De fin mai à mi-juillet, c’est la période des cerises ! Un temps très court dont il serait dommage de ne pas profiter. Et si elles sont délicieuses à déguster “crues”, il est également possible de les cuisiner. Compotes, confiture, muffin… ou clafoutis ! Un gâteau onctueux, légèrement sucré, et surtout très simple à réaliser.1

Batch Cooking : 5 recettes du midi faciles pour la semaine du 16 juin prêtes en 1h seulement !

Pour entamer la deuxième quinzaine de juin et assurer le déjeuner jusqu'à l'été, place au batch cooking ! La méthode de cuisine la plus pratique du moment combine cette semaine riz et poulet, amandes et brocoli, à décliner de cinq façons différentes en une heure de temps. Crumble de poulet aux amandes, sauté de crevettes aux brocolis, riz blanc à la sauce au poulet et curry, wok de poulet aux brocolis, riz gratiné facile : autant de lunchbox...

Recette : Ce plat très facile à faire est parfait pour les soirées où vous n’avez pas envie de cuisiner !

Connaissez-vous la recette « one pot pasta » ? On voudrait connaître votre impression en ayant goûté à ce plat hors du commun. Si vous avez apprécié celui-ci, on est sûr que cette fois-ci, vous allez vous régaler avec cette nouvelle trouvaille qu’on va vous proposer maintenant ! Pour la bonne raison que les deux...

Une recette facile, à réaliser en 10 minutes ce dimanche 8 juin

Une idée express à croquer pour ce beau dimanche de juin ? Transformez les légumes du soleil en irrésistibles bouchées dorées, à savourer quelle que soit l'occasion. Avec une préparation express en 10 minutes, bien sûr, pour profiter de chaque seconde de la journée !

Barbecue : nos 5 recettes les mieux notées

Côte de bœuf et sa sauce hollandaise, brochettes de légumes et halloumi, travers de porc caramélisés… On lance la saison des barbecues avec les 5 recettes les mieux notées du carnet de recettes de Madame Figaro.

Voici l'astuce très simple pour caraméliser des oignons sans les brûler

Voici la technique incontournable pour obtenir des oignons fondants, dorés à souhait, sans amertume ni fumée brûlée. Une méthode facile, validée par les chefs, qui évite les erreurs fréquentes et sublime vos plats.

Gadgets de cuisine pour une meilleure expérience culinaire

Gadgets de cuisine pour une meilleure expérience culinaire!!

Quiche au cumin

Voici une recette de quiche originale et particulièrement parfumée au cumin, oignons et fromage râpé. Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 500 g de gros oignons 50 g de beurre demi-sel 200 g d’emmental râpé 1 cuil. à soupe de graines de cumin 1/2 cuil. à café de cumin moulu 2 oeufs […]

Voici comment bien congeler un artichaut (et c'est plus facile que vous ne le pensez)

Mal conservé, l’artichaut se dégrade vite. Bonne nouvelle : le congeler est bien plus simple qu’il n’y paraît.

Changer du poulet rôti du dimanche, Luana Belmondo partage sa recette de polpettone con carciofi, un plat italien parfait pour un repas de famille

Les plats familiaux ont ce don unique de rassembler autour de la table, de réchauffer les cœurs et d’éveiller les souvenirs. Qu’il s’agisse d’un rôti, d’un gratin ou d’un plat mijoté, ils incarnent la convivialité et la simplicité. Pour changer un peu des classiques, nous avons trouvé la recette idéale : le polpettone con carciofi de Luana Belmondo.1

Comment préparer le meilleur canard laqué avec une peau croustillante et des marinades savoureuses ?

Apprenez l'art de préparer un canard de Pékin parfait avec une peau croustillante, des marinades savoureuses et un processus de séchage de 72 heures.

15 plats typiques d'Italie à la viande mijotée

Envie d’un plat qui embaume toute la maison et fait fondre les papilles ? Misez sur la viande mijotée à l’italienne ! Des recettes généreuses, simples, et pleines de caractère qui mijotent doucement pour révéler toutes leurs saveurs. Bolognaise, osso bucco, pollo alla cacciatora ou boulettes à la sauce tomate… Des classiques réconfortants à partager en famille, à préparer à l’avance et encore meilleurs le lendemain. La dolce vita passe aussi par...

Cuisine sauvage : l’art de cuire sur pierre brûlante 🌋🍖

Cuisine sauvage : l’art de cuire sur pierre brûlante 🌋🍖

2 recettes de pâtes à la viande (poulet et boeuf), délicieuses et rapides pour toute la famille!

Au menu aujourd'hui : pâtes à la viande. 2 recettes délicieuses et rapides pour toute la famille !

Je suis expert en grillades et voici l'erreur n°1 que tout le monde fait avec le barbecue

Le soleil brille, les oiseaux chantent et les odeurs de viandes grillées commencent à se sentir, en France. Le barbecue c'est tout un art que l'on a parfois du mal à maîtriser. Voici donc l'erreur à ne surtout pas faire avec votre barbecue.

L’aubergine de cette façon est tellement plus goûteuse 🍆 Sans friture et peu d’ingrédients !

L’aubergine de cette façon est tellement plus goûteuse 🍆 Sans friture et peu d’ingrédients !