Si vous aimez les recettes tout-en-un, en voici une pour régaler tous les gourmands un jeudi soir de septembre… en 10 minutes et sans cuisson, surtout, pour un repas original et sans stress, même la semaine de la rentrée !
Le principe du bowl, c’est de superposer tous les ingrédients dans un bol unique, sain et équilibré. À chacun, ensuite, de mélanger ! Celui-ci marie thon, salade, maïs et crudités avec une sauce au yaourt pour une variante fraîche et légère.
250 g de rillettes de thon
100 g de mesclun
1 petite boîte de maïs
2 carottes
1 tomate
1/2 bouquet de ciboulette
2 yaourts natures
1/2 citron
Sel, poivre
Pas de cuisson ni de longue préparation, il suffit d’assembler pour servir ce bowl healthy. Préparez-le au dernier moment pour conserver fraîcheur et croquant !
Répartissez le mesclun dans 4 bols.
Répartissez dessus les rillettes de thon, le maïs égoutté, les carottes pelées et râpées, la tomate lavée et coupée en rondelles puis la ciboulette lavée et ciselée.
Mélangez les yaourts avec le jus du citron, du sel et du poivre. Ajoutez un peu d’eau si la consistance vous semble trop épaisse et répartissez sur les salades. Servez.
L’originalité de ce bol mélangé, ce sont les rillettes de thon, qui changent du thon nature souvent utilisé dans les salades. Si vous n’en avez pas ou préférez éviter les préparations industrielles, rien de plus simple : préparez vos rillettes de thon maison en mélangeant du thon émietté avec du fromage frais, du jus de citron, les herbes et épices de votre choix.
Pour le reste, adaptez le mélange à vos goûts en choisissant une salade unique, de la mâche ou des pousses d’épinard plutôt que du mesclun, des concombres, de l’avocat ou de la betterave comme crudités, des œufs durs ou des tomates séchées pour compléter… voire du quinoa pour un buddha bowl plus rassasiant !
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