UNE IDéE RECETTE 100% MAISON à RéALISER EN 10 MINUTES CE MARDI 10 SEPTEMBRE
Aujourd’hui, offrez-vous un dessert 100% maison, 100% facile, avec une recette à préparer en 10 minutes et à garnir à volonté. Parfait pour ce mardi 10 septembre, et s’il en reste, tant mieux, vous vous régalerez demain matin pour le petit déjeuner !
Cuisiner des pancakes maison ne nécessite que des ingrédients de base pour la pâtisserie, avec du lait entier de préférence. Le sucre vanillé est optionnel, vous pouvez le supprimer ou parfumer la pâte avec de la vanille liquide ou en poudre. N’oubliez pas la levure, en revanche, pour faire gonfler les pancakes !
Pour 4 personnes, il vous faudra :
250 g de farine
75 g de sucre
50 g de beurre
2 œufs
40 cl de lait entier
3 c. à café de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
La pâte se prépare en 5 minutes et ne nécessite pas de temps de repos : une fois bien mélangée, il ne vous restera que la cuisson des pancakes à gérer. S’il y en a trop pour ce soir et demain matin, n’oubliez pas que ces crêpes épaisses se congèlent facilement ! Tous les détails sont dans la fiche recette en bas de page.
Mélangez la farine tamisée avec la levure, puis ajoutez les sucres et le sel.
Creusez un puits et incorporez progressivement au centre les œufs, le beurre fondu puis le lait.
Faites cuire une louche de pâte après l’autre dans une petite poêle graissée, environ 2 min de chaque côté.
Si vous servez ces pancakes express en dessert, adaptez la garniture au repas : après des pâtes au fromage, restez léger, après une poêlée de légumes, faites-vous plaisir !
Servez-les avec des fruits frais, émincés ou écrasés en coulis ou en compote : figues, mûres, framboises, pêches, prunes, bananes, raisins, myrtilles…
Avec ou sans fruits, couronnez-les de crème fouettée ou de chantilly. À moins de combiner crème et fruits avec une chantilly aux myrtilles !
Pour les becs sucrés, garnissez-les de confiture, de sirop d’érable, de miel, de sucre, de chocolat fondu ou de pâte à tartiner.
Pour une version riche en bons gras, nappez-les de purée d’oléagineux (amandes, noix de cajou…) ou simplement de beurre fondu.
Mélangez ! Banane-chocolat fondu, framboises-purée d’amandes, pêche-chantilly…