Lifestyle

Flan pâtissier ultra crémeux : la recette facile et inratable

Dessert: Vous cherchez une recette flan pâtissier maison sublime et inratable? Ne cherchez plus : cette recette vous permettra de préparer en toute simplicité un dessert traditionnel au succès garanti. Ce flan crémeux facile à réaliser ravira les papilles des petits comme des grands et vous replongera en enfance grâce à ses saveurs authentiques. Découvrez toutes nos astuces pour un flan parfait et obtenez un résultat onctueux et savoureux....

Faut-il manger ses fruits et légumes cuits ou crus ?

Faut-il manger ses fruits et légumes cuits ou crus ? La réponse dépend de la nourriture. La chaleur peut détruire des nutriments essentiels dans les fruits et les légumes, mais pas toujours. Les tomates cuites contiennent trois fois plus de lycopène, ce qui réduit le risque de crise cardiaque. Les carottes et les courgettes doivent être bouillies ou cuites à la vapeur et non frites. Les légumes crucifères tels que le brocoli, le chou frisé et le chou-fleur ont plus d'avantages lorsqu'ils sont crus. Les fruits sont mieux consommés crus, car ils vont comporter un paquet de vitamine C.

Une idée recette 100% maison à réaliser en 10 minutes ce mercredi 7 mai

Un petit coup de mou en plein milieu de la semaine ? Redonnez du pep’s à votre journée avec une recette végétale, de saison, toute simple, économique… et prête en 10 minutes chrono ! À savourer de mille façons, ou presque !

Comment cuire le poisson pour qu’il ne soit pas sec ?

Un artisan boucher révèle ses astuces pour réussir une côte de porc parfaite au barbecue

Barbecue : l’art subtil de la côte de porc estivale Lorsque les beaux jours s’installent, le barbecue retrouve immanquablement sa place centrale dans nos jardins et sur nos terrasses. Si l’on pense souvent à la fameuse côte de bœuf ou aux traditionnelles brochettes maison, il existe un autre morceau tout aussi savoureux qui mérite d’être mis à l’ho...

La technique géniale pour griller du pain sans four ni grille-pain selon Norbert Tarayre

Tout le monde adore le pain grillé, mais tout le monde n’a pas la chance...

Épatez vos proches avec ce gourmand risotto aux courgettes, un régal ! 🥒🍚🧀

🥒🍚🧀 Un risotto crémeux et plein de fraîcheur ! Préparez un délicieux risotto aux courgettes : fondant, parfumé et rehaussé de parmesan pour encore plus de gourmandise 😋🌿. Un plat simple et raffiné qui fera l’unanimité à table !

Faire des crêpes

Recettes avec des courgettes : nos meilleures idées faciles et gourmandes pour se régaler

L'été est là, et avec lui, l'envie de cuisiner des plats légers, colorés et pleins de saveurs. La courgette est le légume phare de la saison, et elle se prête à une multitude de préparations pour le plus grand bonheur de nos papilles. Voici notre sélection des 25 meilleures recettes à base de courgettes qui raviront vos convives et vous feront profiter des bienfaits de c1

4 alternatives pour cuisiner facilement les légumes à la vapeur, même sans appareil

On se met d’accord, la cuisson à vapeur est à la mode. Mais cette technique n'est pas réservée aux appareils cuit-vapeur. La preuve.

Comment préparer de délicieux cannoli : guide étape par étape

Apprenez à préparer des cannoli croustillants avec une garniture simple et délicieuse en utilisant des blancs d'œufs restants.

Dégustez la fameuse tarte au saumon et brocoli, succès garanti ! 🥦🥧

🥦🐟🥧 Une tarte salée saine et ultra savoureuse ! Craquez pour cette tarte au saumon et brocoli : une pâte croustillante, une garniture fondante et un duo qui fonctionne à tous les coups 💚🧄. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner équilibré !

Flammekueche alsacienne : la recette authentique de la tarte flambée

Spécialité emblématique d’Alsace, la flammekueche séduit par sa simplicité et sa générosité. Fine, dorée et croustillante, elle se savoure à plusieurs, dans une ambiance conviviale. Voici comment la préparer facilement chez vous, avec une recette fidèle à la tradition.

Tian de printemps : la recette colorée aux courgettes, carottes, navets et tomates

Le tian de légumes est une spécialité provençale qui sent bon les beaux jours. Traditionnellement préparé avec des légumes d’été comme les aubergines et les tomates, il peut facilement être adapté aux premiers légumes du printemps. Ce tian printanier, composé de courgettes, carottes, navets et tomates cerises, offre une assiette pleine de couleurs, de douceur… Poursuivre la lecture Tian de printemps : la recette colorée aux courgettes, carottes,...

Sauce sucrée veloutée et riz frit à l'œuf : la perfection !

Une sauce riche, sucrée-savoureuse, associée à un riz frit aux œufs parfaitement brouillés.

"Pour fêter une maman, ça s'y prête bien !" : Hélène Darroze nous glisse une idée recette délicieuse pour la fête des mères (EXCLU)

En quête d'une idée de recette pour la fête des mères ? La cheffe doublement étoilée Hélène Darroze nous partage une de ses recettes de saison favorites. Promis, toutes les mamans vont aimer !

La recette de la sauce mousseline aérienne du chef Jean-François Piège

Le chef doublement étoilé Jean-François Piège nous montre en vidéo comment réaliser une sauce mousseline, compagne idéale des asperges.

Osso buco au four : la recette pour une viande parfaitement confite

L'osso buco est un incontournable pour sublimer le veau. Apprenez à maîtriser sa cuisson au four et découvrez le secret d'une réussite parfaite.

Utiliser des ustensiles en silicone en cuisine : pratique, mais pas sans risques

Les ustensiles en silicone sont pratiques en cuisine, mais nécessitent quelques précautions pour éviter tout risque pour la santé.

Cette étape super importante pour bien cuire une cote de boeuf au barbecue selon les bouchers

Lorsque vous faites un barbecue, vous devez bien gérer la cuisson de vos viandes pour...

“Une recette simple, généreuse et déclinable à l’infini” : Hélène Darroze partage sa recette de risotto qui plaira à toute la famille !

La cuisine d'Hélène Darroze se veut conviviale et généreuse à l’image de son risotto. La jurée de Top Chef nous a, en effet, emmenés tout droit en Italie dans sa dernière vidéo YouTube. Elle nous a ainsi livré ses conseils pour bien réussir son risotto et vous verrez qu'il n'y a rien de très compliqué. À vous de tester !

Barbecue maison

Barbecue maison

Gaufres croustillantes maison

Découvrez comment faire des gaufres croustillantes maison parfaites pour un goûter gourmand. Recette facile et rapide, idéale pour toute la famille.

Une recette facile, à réaliser en 10 minutes ce dimanche 18 mai

Envie d'une recette simple et gourmande pour cuisiner sans aucun stress un dimanche de mi-mai ? Non seulement celle-ci se prépare en 10 minutes, mais elle fait aussi la part belle aux saveurs de la saison pour des assiettes ensoleillées !

Bœuf aux oignons : la recette comme au restaurant asiatique

Caramélisé, juteux, croustillant : le bœuf aux oignons de Malcom s’invite à votre table comme au resto, mais sans l’addition ni les baguettes jetables.

La technique du 7-7 pour obtenir une cuisson parfaite de toutes vos grillades au barbecue selon les bouchers

Les beaux jours reviennent doucement et la saison du barbecue est officiellement lancée. Voici la...

Nos astuces pour éviter les éclaboussures d’huile lors de la cuisson

Dégustez un délicat bœuf aux oignons à la chinoise, cuit et assaisonné à la perfection ! 🥩🧅🥢

🥩🧅🥢 Un plat savoureux aux parfums d’Asie ! Régalez-vous avec ce bœuf aux oignons à la chinoise : émincé fondant, sauce soja parfumée et oignons caramélisés à souhait 😋🍛. À servir avec du riz pour un repas complet et plein de caractère !

Rafraîchissez-vous avec cette délicieuse salade froide aux pommes de terre ! 🥔❄️

🥔❄️🌿 Un classique frais et ultra gourmand ! Craquez pour cette salade froide aux pommes de terre : tendre, parfumée et pleine de fraîcheur, avec une touche de moutarde ou d’herbes selon vos envies 😋🍋. Parfaite en pique-nique ou en accompagnement d’un barbecue !

Okonomiyaki - omelette japonaise

Plat: Et si on ajoutait des saveurs japonaises à notre omelette ? C'est la promesse de l'Okonomiyaki ! C'est un plat japonais et plus particulièrement d'Osaka, même si vous pouvez également en manger à Tokyo. Comme n'importe quel plat traditionnel, il se cuisine différemment suivant les régions. Au nord du Japon par exemple, l'okonomiyaki contient des nouilles. Pas à pas, nous vous proposons notre recette écrite + photo ou bien la version vidéo...

23 recettes de travers de porc au barbecue et au four

Caramélisés, fumés, laqués ou épicés… les travers de porc au barbecue réveillent l’été avec panache, à déguster entre amis, les doigts en guise de couverts.

Pizza Margherita maison : 3 astuces d'un chef italien pour réussir la cuisson au four domestique

Grâce aux trois précieux conseils de cuisson d'un chef italien, préparez une pizza Margherita aussi belle que savoureuse. Faciles à appliquer, ces astuces vous garantissent un résultat digne des meilleures trattorias !

Astuces de Cuisine Rapides et Utiles

Astuces de Cuisine Rapides et Utiles!!

Comment préparer le Brasato di Manzo avec des pommes de terre à la crème

Un guide étape par étape pour préparer un tendre brasato di manzo avec des pommes de terre crémeuses, une sauce au vin Barolo et du parmesan.

10 plats que vous devez arrêter de commander dans les restaurants chinois et 10 que vous devez choisir à la place

Bacon croustillant : cet ingrédient sain est le secret des Américains pour une cuisson craquante

Vous aimez le bacon bien doré et croustillant ? Il existe une astuce étonnante, venue tout droit des États-Unis, pour réussir la cuisson à tous les coups. Un ingrédient du quotidien suffit pour faire la différence. On vous dit tout.

Savez-vous que vous pouvez faire des desserts avec votre airfryer ? Voici 5 recettes rapides à tester d’urgence

Gâteau au chocolat express en airfryer Ingrédients Imaginez savourer un gâteau au chocolat moelleux et chaud, tout juste sorti de votre airfryer. Ce dessert est non seulement rapide à préparer, mais aussi surprenamment délicieux. Commencez par mélanger dans un bol tous les ingrédients basiques d’un gâteau au chocolat : farine, sucre, cacao en poudre, levure… Poursuivre la lecture Savez-vous que vous pouvez faire des desserts avec votre airfryer...

Cyril Lignac dévoile son astuce pour un gâteau moelleux au citron

Du lundi au vendredi, à 8h45 sur RTL, Cyril Lignac nous livre ses conseils et astuces culinaires en répondant à une question posée par un auditeur. Voici « L’astuce du Chef » pour réussir un gâteau moelleux au citron.

Comment cuisiner les petits pois frais ? 3 idées recettes faciles qui vont vous faire adorer le printemps

Quand vient le printemps, on abandonne les petits pois en conserve au profit de leur version fraîche ! Plus croquant, généreux et savoureux, les petits pois frais n’ont rien à envier à leurs homologues en boîte. Une experte de la cuisine nous a partagé ses recettes fétiches pour révéler tout le potentiel de ce légume vert.

Comment cuire du chou-fleur ?

Cuit à l'eau, à la vapeur ou au four, le chou-fleur dégage une odeur forte qui nuit trop souvent à sa réputation. Même s'il est souvent dénigré, le chou-fleur n'en reste pas moins un légume incontournable du printemps. Riche en vitamines et en oligoéléments, il est constitué en grande partie d'eau et est riche en fibres. Bref, c'est le légume idéal lorsque l'on surveille sa ligne ! Choisissez votre chou-fleur soigneusement. Préférez ceux dont...

VIDÉO. J’ai testé le métier de boulanger dans une boulangerie artisanale de Rennes

Se lever aux aurores, enfiler un tablier, plonger les mains dans la pâte… J’ai passé une matinée dans les coulisses de la Maison Coupel, une boulangerie artisanale à Rennes. Entre préparation de fars bretons, scarification du pain et accueil des clients, j’ai découvert, pour Kolok, les dessous d’un métier aussi exigeant que passionnant.

Recette des Lasagnes à la Bolognaise Maison : Sauce Secrète de Nonna Italienne

"Apprenez à préparer des lasagnes à la bolognaise maison avec la sauce secrète de nonna italienne, un plat classique et réconfortant." #LasagnesMaison #CuisineItalienne #RecetteDeNonna

Comment réaliser une génoise pour vos gâteaux roulés et bûches ? 🍰 🍫

🍰🌀✨ La base parfaite pour vos roulés et bûches ! Préparez une génoise moelleuse, légère et souple à souhait : idéale à garnir de crème, confiture ou chocolat 🤍🍫. À rouler sans casser… et à savourer sans modération !

"Je suis cheffe et voici les recettes que je réalise toujours au Airfryer"

Et si votre appareil de cuisine préféré pouvait tout faire, du petit-déjeuner au dessert ? Une cheffe partage ses recettes incontournables, simples et rapides !

Pizza Italienne Maison Facile : Tout Ce Qu’il Faut Savoir de la Pâte à la Cuisson

"Découvrez comment préparer une pizza italienne maison facile, de la pâte à la cuisson, pour un résultat savoureux et authentique." #PizzaMaison #CuisineItalienne #RecetteFacile

Saumon à la Toscane : notre recette à faire à l’Airfryer pour vous faire gagner du temps en cuisine

Envie d’un plat savoureux, rapide et qui en jette ? Sortez votre Airfryer, on vous emmène en Toscane sans quitter votre cuisine !

Gnocchi au airfryer: recette de dessert à la cannelle à picorer!

Dessert: Des gnocchi croquants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, enrobés de sucre et de cannelle, à picorer et à tremper dans une ganache au chocolat pour un maximum de gourmandise. Oubliez tout ce que vous savez sur les gnocchi, voici une version totalement gourmande à picorer sans modération ! Ces gnocchi au Airfryer, enrobés de cannelle et légèrement croustillants, sont la parfaite alternative aux churros. Une texture dorée à...

Complétez vos plats avec ce délicieux pâté en croûte, cuit à la perfection ! 🥩🥧✨

🥩🥧✨ Un classique de la gastronomie, chic et savoureux ! Régalez-vous avec ce pâté en croûte doré et généreux : une farce parfumée, une pâte croustillante et une cuisson maîtrisée à la perfection 😋🍷. Idéal en entrée ou pour un buffet gourmand !

Cuisson des cookies : 3 astuces de la cheffe pâtissière Nina Métayer pour un biscuit moelleux

10 méthodes de cuisson qui mettent votre santé en danger et 10 façons plus saines de préparer les aliments