Gastronomie

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« Top Chef » : où déguster la cuisine du grand gagnant Jorick Dorignac ?

La grande finale de «Top Chef» 2024 a été diffusée hier soir sur M6 et c’est Jorick Dorignac qui en est sorti grand vainqueur. Sa cuisine vous a mis l’eau à la bouche toute la saison ? Voici où vous …


Aubergines à la bonifacienne : la recette corse à tester

Envie d’une recette corse bien typique qui marie la richesse des aubergines avec des saveurs méditerranéennes ? Les aubergines à la bonifacienne sont faciles à réaliser et parfaites pour impressionner vos invités ou simplement régaler votre famille.


Connaissez-vous la saisie inversée : une méthode révolutionnaire pour cuire la viande et la garder tendre et juteuse ?

Connaissez-vous la saisie inversée ? Une technique simple qui vous permettra de cuire parfaitement tous les types de viandes, sans avoir besoin de matériel professionnel. Un four, un poêle, un peu de patience et le tour est joué !


Cuisine : l’élément indispensable (mais souvent oublié) à placer près du four

Découvrez cette astuce pour transformer votre cuisine en optimisant une zone souvent oubliée de la cuisine. À la clé, gain de temps et de praticité assuré !


3 recettes à réaliser ce samedi midi 22 juin

Si vous cherchez une idée à cuisiner pour fêter le passage officiel à l’été, en voici trois qui feront planer les gourmets ce midi. Ensemble ou séparément, menu complet ou repas express, choisissez votre recette et adaptez-la à vos envies du samedi !


“Ça prend 5 minutes à faire mais le résultat est délicieux !" : une diététicienne partage sa recette de clafoutis de courgettes parfaite pour la saison

Ces derniers temps le clafoutis connaît un véritable engouement. Aux cerises ou aux framboises, difficile de faire un choix. Mais si le clafoutis a la cote, sachez qu’il est également possible de décliner la recette en version salée. Et oui, aussi surprenant que cela puisse paraître, le clafoutis salé s’avère aussi délicieux que le sucré. La diététicienne…


Repas du soir : nos idées recettes en moins de 30 minutes

Tout le monde n’a pas le temps de cuisiner le soir. Pour ne renoncer ni à la gourmandise ni à l’équilibre à l’heure du dîner, voici une sélection de recettes à faire en moins d’une demi-heure.


Comment retirer facilement les étiquettes et la colle des bocaux en verre (sans gratter, ni savon) ?

La réutilisation des objets pour lutter contre le gaspillage et la production de nouveaux déchets est plus que jamais présente dans notre vie quotidienne : Donner une deuxième vie à des aliments et ses ustensiles est une excellente pratique en cuisine. Tout est bon pour économiser de l'argent et donner de nouveaux usages aux objets. Votre portefeuille et la planète vous remercieront ! En cuisine,…


Crumble saumon-poireau : la recette facile pour un dîner réussi

Connu pour ses variantes sucrées, le crumble est aussi délicieux en version salée. Complet, gourmand et équilibré, le crumble salé permet de manger des légumes tout en se faisant plaisir. C’est une astuce en or pour régaler les enfants avec des produits de saison. Il vous faudra plusieurs repas pour tester toutes les variantes hivernales du crumble salé réconfortant ! Aujourd’hui, une influenceuse propose sa recette au saumon et au poireau pour...


Cette recette de poivronnade maison a dépassé les 32 millions de vues

L'été est de toutes les saisons celle où l'on profite le mieux des apéros conviviaux. Un bol d'olives, quelques gressins, une tartinade maison accompagnée de quelques tranches de pain frais et hop : le tour est joué, vous allez vous régaler avec un apéro gourmand qui sent bon le soleil ! Compte Instagram @mimolacuisto Recette de poivronnade maison facile à tartiner Si vous cherchez une recette facile et rapide à préparer pour un apéro réussi,...


Recettes au micro-ondes : 3 idées de plats express à faire les soirs de flemme

Par flemme ou par manque d’équipement, la cuisine au micro-ondes peut se révéler particulièrement intéressante, bien qu’inattendue. Inutile de passer de nombreuses heures derrière les fourneaux ! Même s’il n’a pas toujours bonne réputation, votre appareil est capable de vous aider à préparer de bons petits plats. La preuve avec ces trois recettes salées !


Pâtes du placard : la recette facile et inratable de François-Régis Gaudry, idéale pour les jours de flemme

Cuisiner une savoureuse recette de pasta quand on n’a plus rien dans ses placards, c’est possible ! La preuve avec cette création partagée par le critique gastronomique François-Régis Gaudry. …


Poulet à la méditerranéenne : la recette parfaite pour se faire plaisir sans effort

Réaliser des plats pour toute la famille simplement et avec une seule cuisson au four, c’est possible. Une influenceuse a ainsi proposé sa recette de poulet mariné à la méditerranéenne.


28 recettes de desserts à réaliser sans four !

Qui n'a jamais eu envie d'une gourmandise sucrée? Sauf qu'allumer le four (si vous en avez un!) pendant les fortes chaleurs, ça donne pas envie... Heureusement, il existe de nombreuses recettes de desserts qui ne requièrent pas de cuisson au four. Il y en a pour tous les goûts, avec des fruits, du chocolat, des desserts traditionnels ou plus originaux, vous trouverez forcement de quoi égayer vos papilles avec cette galerie. Cliquez de ce pas et salivez devant ces recettes de dessert sans cuisson au four !


Les conseils de Cyril Lignac pour réaliser une pissaladière

Du lundi au vendredi, à 8h45 sur RTL, Cyril Lignac nous livre ses conseils et astuces culinaires en répondant à une question posée par un auditeur. Voici « L’astuce du Chef » pour réussir une pissaladière.


Apéro spécial grande tablée : nos idées recettes sans se prendre la tête

Vous souhaitez réunir famille (élargie !) et amis autour d’un apéro ? C’est bien connu, plus on est de fous, plus on rit ! Mais pas question pour autant de passer des heures en cuisine. Voici toutes nos idées pour réussir votre apéro pour grandes tablées !


Gratin de pommes de terre au parmesan : la recette familiale idéale pour un soir de semaine

Un gratin de pommes de terre pour le dîner, c’est toujours une bonne idée. Cela fera toujours plaisir et surtout, ce n’est vraiment pas compliqué à réaliser. Pour changer un peu de d’habitude et rendre ce plat encore plus gourmand, voici une version au parmesan. C’est LA recette à tester d’urgence cette semaine.


Flan à la vanille à 3 ingrédients : légère et gourmande, cette recette d'une diététicienne est divine

Vous avez comme une envie d'une pâtisserie savoureuse et légère ? Ça tombe bien, une diététicienne vous partage sa recette de flan à la vanille light, à seulement 3 ingrédients. Autre avantage ? Il est super facile à préparer. A vos fouets !


6 astuces naturelles éliminer les moucherons dans la cuisine

Les moucherons envahissent votre cuisine et rôdent près de vos fruits et vos poubelles ? Voici comment les faire fuir.


La recette toute simple pour emporter sa salade composée dans un bocal

L'été, on raffole des salades composées à consommer bien fraîches. C'est très pratique pour un déjeuner équilibré sur le pouce au bureau, au parc ou en pique-nique. Unsplash - David Todd McCarty Recette de salade composée facile et rapide Pour préparer sa salade composée soi-même, il suffit de glisser tous les ingrédients dans un bocal hermétique bien fermé, à conserver dans l'idéal au frais ou dans une glacière avec un pain de glace jusqu'au...


Tajine de poulet : 30 recettes originales qui vont plaire à tout le monde

La cuisine berbère est à l'origine de plats hautement savoureux comme le tajine de poulet. Aux olives, citron confit, aux légumes d'hiver, à la Marocaine... À chaque famille sa manière de le préparer et aujourd'hui, on vous propose 30 recettes originales qui mettront tout le monde d'accord.


Gaufres aux légumes : la recette ultra facile et peu calorique d’une diététicienne-nutritionniste

Les gaufres salées s’invitent de plus en plus lors des brunchs, des dîners entre amis ou même à l’apéritif ! Croustillantes, joliment dorées et 100 % végétariennes, les gaufres de légumes sont faciles à faire et sortent de l’ordinaire. Laissez-vous tenter par cette recette gourmande et peu calorique élaborée par une diététicienne-nutritionniste !


Comment faire des nems bien croustillants même sans friture ?

Véritable incontournable de la cuisine vietnamienne, les nems sont très appréciés des français, et ça n’est pas pour rien. La farce qui les compose peut en effet varier facilement selon les envies, les régimes alimentaires et les allergies. S’ils mettent donc tout le monde d’accord, beaucoup sont néanmoins freinés par leur mode de cuisson. Aujourd’hui, @salutcestclaire…


Découvrez le gaspacho de melon et concombre : une recette rafraîchissante et estivale

Lorsque les beaux jours arrivent, il n’y a rien de mieux qu’un plat frais et léger pour apaiser la chaleur. Le gaspacho de melon et concombre, issu de la tradition culinaire espagnole, est une solution par excellence. Ce mélange de saveurs sucrées et salées apporte un souffle d’air frais à toute table estivale. Parfait en… Poursuivre la lecture Découvrez le gaspacho de melon et concombre : une recette rafraîchissante et estivale


Vous pourrez plus vous passez de cette recette de cheesecake ! #dailycuisine #dailyfood

Vous pourrez plus vous passez de cette recette de cheesecake ! Ingrédients : Pour la base : - 250g de speculoos - 90g de beurre Pour la crème : - 600g de Philadelphia - 125g de mascaporne - 1 gousse de vanille - 3 œuf - 130g de sucre Pour le caramel : - 100g de sucre - 40g de beurre salé - 10 cl de crème fraîche ou crème liquide - 1 cs d'eau Autre : Gros Sel Speculoos Cuisson speculoos et beurre 10 minutes à 180° Cuisson cheesecake 1h à 180° sans chaleur tournage. Laisse refroidir 4h mini au frais. (Le faire la veille il sera encore meilleur)


Sardines en boîte : 3 recettes aussi originales qu’appétissantes pour varier les plaisirs

Qu’elles soient à l’huile d'olive, au citron ou tout simplement natures, les sardines étalées sur une tranche de pain grillée sont toujours une bonne idée. Mais savez-vous que vos poissons en boîte constituent un ingrédient pour bon nombre de recettes ? La preuve avec ces 3 idées à tester d’urgence !


Du monde à table ? La recette facile du poulet farci à l’italienne

Vous n’avez plus trop d’inspiration pour régaler votre famille nombreuse ? Essayez cette excellente recette de poulet farci à l’italienne. En plus d’être super gourmand, ce plat est aussi bien pratique quand on a beaucoup de monde autour de la table. Un petit tour au four et tout est prêt ! Alors, on s’y met ?


Cubes de ciboulette congelés : la recette facile et pratique pour gagner du temps en cuisine

Vos plats manquent d’un peu de peps ? Pensez aux épices et autres herbes aromatiques qui décuplent les saveurs de vos préparations et vous apportent en plus de nombreux bienfaits. Mais il n’est pas toujours évident d’avoir des herbes fraîches sous la main. Pas de panique, voici la solution. Frais et légèrement aillés, les cubes de ciboulette s’avèrent aussi pratiques qu’appétissants !


Voici combien de temps vous pouvez conserver un oeuf dur au frigo (sans risque pour la santé)

L’œuf est un aliment qui contient de nombreux nutriments et des vitamines bénéfiques pour la santé. La conservation de l’œuf est délicate. Pour éviter tout risque de contamination des bactéries, vous devez respecter un temps bien défini.


Pourquoi faut-il arrêter de jeter les pelures d’oignons

Ingrédient fétiche de la cuisine, l’oignon ne se limite pas à l'assaisonnement de nos plats. Au jardin, le fameux bulbe se distingue par son action anti-fongique naturelle et indispensable. Explications.


Pâté en croûte : la recette simple à faire à la maison

Le pâté en croûte est l'un des incontournables de la cuisine française. Elle est régulièrement sur les tables au moment de l'apéritif ou de l'entrée. Bonne nouvelle : vous pouvez facilement en faire à la maison.


Rougail saucisse : la recette facile sans prise de tête

Chaud, gourmand, exotique et épicé sans être nécessairement trop pimenté, le rougail saucisse est une spécialité réunionnaise qui apportera du soleil au cœur de l’hiver. Bien qu’il s’agisse d’un plat mijoté, il peut être très simple à préparer.


La recette du clafoutis aux fraises facile et rapide (avec quelques pépites de chocolat)

On vous le disait hier, nous sommes en pleine saison des fraises, et c'est le meilleur moment de l'année pour en manger et se régaler, en déclinant ce fruit délicieux sous toutes les formes si on le souhaite pour encore plus de gourmandise. Compte Instagram @julya66 Après la recette de mini fraisiers express que vous pouvez retrouver juste ici, pourquoi ne pas aussi vous laisser tenter par un délicieux clafoutis aux fraises ? Recette clafoutis...


Cannellonis de courgettes : la recette sans pâtes, plus légère et délicieusement gratinée

Généreusement farcis de ricotta, d’épinards ou encore de bolognaise, les cannellonis font partie de ces spécialités italiennes dont on ne se lasse jamais. Mais aujourd’hui, il est temps de miser sur une alternative plus saine et plus verte : des cannellonis de courgettes farcis à la ricotta et au basilic. Miam, vous salivez déjà !


Voici nos 10 meilleures recettes pour se régaler avec des courgettes

L'été est là, et avec lui, l'envie de cuisiner des plats légers, colorés et pleins de saveurs. La courgette est le légume phare de la saison, et elle se prête à une multitude de préparations pour le plus grand bonheur de nos papilles. Voici notre sélection des 10 meilleures recettes à base de courgettes qui raviront vos convives et vous feront profiter des bienfaits de ce…


25 idées de recettes rapides et faciles !


Comment faire le couscous royal maison, l’une des recettes préférées des Français

Classé dans le top 10 des plats préférés des Français*, il est aussi festif que convivial. Pour votre plus grand plaisir, nous vous partageons la recette du couscous royal.


Crêpes : la recette et les astuces d’un cuisinier pour qu’elles soient moelleuses et légères

Alors que de nombreux gourmands s’apprêtent à célébrer la Chandeleur avec des crêpes, certains craignent peut-être de les rater. Certaines astuces permettent cependant de les rendre légères, savoureuses et moelleuses.


Une idée recette 100% maison à réaliser en 10 minutes ce mercredi 19 juin

L’idée express de ce soir est crémeuse, moelleuse, savoureuse... et facile à préparer. Une vraie recette doudou pour récupérer en milieu de semaine et faire du dîner de ce mercredi un plaisir simple et gourmand, à plusieurs ou en solo !


Cette recette facile va impressionner vos invités cet été : Les roulades de courgettes grillées et ricotta

Les roulades de courgettes grillées et ricotta sont un mets délicat qui mérite une place de choix dans votre menu, que ce soit pour un dîner en famille ou une réception entre amis. Cette recette allie la fraîcheur des courgettes, la richesse crémeuse de la ricotta, ainsi que des arômes subtils d’herbes de Provence et… Poursuivre la lecture Cette recette facile va impressionner vos invités cet été : Les roulades de courgettes grillées et ricotta


Panisses : la recette petit prix pour l’apéro qui sent bon le Sud en seulement 4 ingrédients

Besoin d'une idée apéro de dernière minute ? Voici ce que l'on vous propose : une spécialité de la cuisine provençale à base de farine de pois chiches aussi croustillante que des chips en version vraiment économique. Intrigant ? Voici la recette !


Célébrez l'arrivée de l'été avec cette recette de salade légère

Les salades de pâtes sont un must-have en période estivale. Rapides à préparer et excellentes pour la santé (à condition d'avoir la main légère sur la vinaigrette), elles apportent fraîcheur et couleurs à nos tables d'été. Lorsqu'on reçoit, elles permettent en outre de régaler facilement les grandes tablées.


Comment réussir la cuisson de la caille pour qu'elle soit moelleuse ?

En cette saison enchantée de Noël, où les tables se parent de festivités et de délices, il est temps d'ajouter une touche d'élégance à vos célébrations gastronomiques. La caille, oiseau délicat au goût raffiné, se présente comme une option exquise pour émerveiller vos convives. Dans cet article, nous allons explorer les astuces et les étapes…


Poivrons farcis à la mexicaine : la recette légère mais gourmande

Sur son compte Instagram, Acha Happybody vient de publier sa recette de poivrons farcis à la mexicaine. Voilà qui change des traditionnelles tomates farcies !


Couscous marocain : la recette traditionnelle, savoureuse et facile à réaliser

En famille ou entre amis, rien ne vaut un bon couscous fait maison. Très complet et ultra gourmand, cette spécialité à base de semoule, de légumes, d'épices et de viande se déguste dans tout le Maghreb. Et si vous vous laissiez tenter par un couscous marocain pour ce soir ? La rédac’ de Voici vous dévoile la recette facile à réaliser.


Poulet Alfredo : une recette savoureuse à tester pour ce jeudi soir

Riche en protéines, en minéraux et en vitamines, le poulet fait partie des viandes les plus intéressantes sur le plan nutritionnel. En plus, cette volaille est l’ingrédient phare de nombreuses préparations express ou de plats plus classiques. Sans oublier le poulet Alfredo ! Selon la légende, le nom de cette recette ferait référence à Alfredo di Lelio, le Chef romain à l’origine de cette spécialité apparue au début du XXe siècle. Voici la marche...


Nettoyez vos plaques de cuisson facilement : l’astuce méconnue et hyper efficace

Il existe une astuce de génie pour nettoyer vos plaques de cuissons sans frotter fort et elle pourrait bien changer votre vie (ou au moins la vie de vos plaques).SommaireLa potion magique de la plaque de cuisson : simple et efficacePourquoi ça marche ?Un nettoyant écologique et économiqueUne astuce qui s’applique partout Imaginez : après [...]


Que faire avec de la pâte feuilletée ? Découvrez nos 13 meilleures recettes salées

Il est possible de réaliser mille et une recettes à partir d’une simple pâte feuilletée. Des sucettes feuilletées à la tapenade en apéritif en passant par la tarte à la tomate en entrée ou au saumon en croûte en plat… La pâte feuilletée est un produit à avoir absolument dans sa cuisine. Aujourd’hui on met ce produit à l’honneur en…


Quiche aux oignons : la recette super facile et pas chère pour le repas du soir

Parfois, une bonne quiche aux oignons, c'est tout ce dont on a besoin pour le dîner. Une recette sans prise de tête qui plait autant aux enfants qu'aux parents. Des oignons, une pâte brisée et des œufs, ce plat ne vous coutera trois fois rien et vous tout sera prête en un tour de main ! Express et délicieux, c'est idéal quand on a plus d'idée pour le repas du soir.


Gratin de courgettes : nos 20 meilleures recettes à reproduire sans attendre

Enfilez votre tablier et faites-vous plaisir avec un délicieux gratin de courgettes. Préparation, conseils et recettes, suivez notre guide pour le réussir à tous les coups.