TARTE AU THON ET à LA TOMATE, LA RECETTE SIMPLE ET LA TECHNIQUE POUR QU’ELLE NE RENDE PAS D’EAU
Un bon repas bien réconfortant, n’est pas forcément compliqué à préparer, la preuve avec cette tarte au thon et à la tomate ! Pour la recette, on ne peut pas faire plus simple, mais pour ce qui est du goût, c’est gourmand à souhait. Voici comment la réaliser, mais aussi, une petite astuce bien utile pour éviter qu’elle ne rende trop d’eau à la cuisson.
Quand on maîtrise l’art de la cuisine, c’est tout de suite plus simple pour trouver de bonnes idées pour le dîner. Grâce à son expérience, on peut concocter un délicieux tajine de poulet en moins de 30 minutes ou bien un risotto parfaitement onctueux en un tour de main. En revanche, quand on est amateur ou que cuisiner s’apparente plutôt à une contrainte qu’un plaisir, c’est plus difficile. Si vous faites plutôt partie de ceux qui tâtonnent derrière les fourneaux, pas de panique, il existe une infinité de recettes simples, mais hautement savoureuses et cette tarte au thon et à la tomate en est un parfait exemple.
Une préparation limpide et un résultat à la hauteur de nos attentes, voilà la promesse de cette recette imaginée par l’influenceuse food surnommée Sandrabssi sur les réseaux sociaux. Simplicité est véritablement le mot qui résume le mieux ce plat, car il suffit d’assembler tous les ingrédients et de laisser votre four s’occuper de tout. Un gain de temps non négligeable, notamment un soir de semaine quand la liste des tâches ménagères ne cesse de s’allonger. Bonus, elle fera évidemment l’unanimité auprès de la famille. Si tout cela a attisé votre curiosité, il ne vous reste plus qu’à passer votre tablier.
Une recette super simple qui mettra enfin toute la famille d’accord
Dans une famille, il peut y avoir de nombreux désaccords, mais le repas du soir est communément admis comme un sujet sensible. Chaque jour, c'est la même histoire, les enfants militent pour des pâtes ou des nuggets alors que vous, les parents, vous avez parfois envie de légèreté. Autant au niveau de l’assiette, mais aussi de la recette, car rares sont les fois où vous êtes en joie de passer une heure à cuisiner un rôti de poulet après être rentré du travail. Pour mettre fin au débat et satisfaire les envies de chacun, nous avons déniché la recette idéale : une tarte au thon et à la tomate. On y retrouve de la gourmandise et le côté réconfortant que les enfants réclament, mais c’est aussi très facile à réaliser. Faites-nous confiance, avec cette tarte, comme par magie, tout le monde tombera d’accord.
La liste des ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte brisée
- 1 boîte de pulpe de tomate (385 g)
- 1 grande boîte de thon (280 g)
- 100 ml de crème fraîche épaisse
- 75 g de fromage râpé
- 2 œufs
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- un peu de mozzarella (râpée ou en cossettes)
- mélange d’épices italien
- quelques brins de basilic frais
- sel, poivre
Les étapes de la recette :
- Commencez par préchauffer le four à 200°C en chaleur traditionnelle.
- En attendant qu’il monte en température, préparez l’appareil à tarte. Dans un saladier, mélangez l’ensemble des ingrédients : les œufs, la pulpe de tomate, la crème fraîche, le fromage râpé, le thon émietté et l’oignon rouge détaillé en petits morceaux. Assaisonnez généreusement avec le mélange d’épices italien, du sel, du poivre et du basilic ciselé.
- Disposez la pâte sur un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Badigeonnez de moutarde le fond de la tarte. Versez l’appareil dans le plat à tarte et saupoudrez de mozzarella.
- Enfournez 30 minutes au milieu du four puis 15 minutes en bas du four (elle doit être bien dorée).
Comment éviter d’avoir de l’eau dans sa quiche ou tarte après la cuisson ? La technique toute bête
Quand on cuisine une quiche ou une tarte, il peut arriver qu’à la sortie du four, la pâte soit imbibée d’eau. Non seulement, cela met en péril la tenue de votre quiche, mais gustativement ce n’est pas agréable. Le plus souvent, ce phénomène se produit quand on garnit notre préparation d’ingrédients contenant beaucoup d’eau comme des tomates, du poisson ou encore des légumes comme les poireaux ou les brocolis. Afin d’éviter cette catastrophe, voici une technique toute bête, mais qui fonctionne vraiment. Après avoir déposé votre pâte brisée dans le moule, battez un jaune d’œuf et recouvrez le fond de votre tarte avec. Enfournez ensuite 5 minutes à 200°C. Cette étape évitera que l’appareil n’imbibe la pâte.
