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Techniques pratiques pour garder vos aliments frais plus longtemps !

Personne n'aime gâcher de la nourriture, mais certains aliments se gâtent plus vite que d'autres. Nous faisons tout notre possible pour garder les denrées fraîches le plus longtemps possible, mais il existe d'autres alternatives que simplement les conserver au réfrigérateur. Par exemple, saviez-vous que garder vos pommes de terre avec des pommes peut éviter que les patates ne germent ? C'est assez impressionnant, non ? Dans cet article, nous allons vous partager nos meilleures astuces pour garder vos aliments frais plus longtemps. Cliquez sur la suite !

2023-01-18T13:05:41Z

Comment savoir si l'huile de friture est assez chaude ? La technique toute bête d'un grand chef

Bien des recettes très gourmandes impliquent une friture. Mais pour la réussir, il est important de s’assurer que l’huile est assez chaude. Norbert Tarayre a livré son astuce pour le vérifier.

2024-07-10T10:25:26Z

Connaissez-vous la saisie inversée : une méthode révolutionnaire pour cuire la viande et la garder tendre et juteuse ?

Connaissez-vous la saisie inversée ? Une technique simple qui vous permettra de cuire parfaitement tous les types de viandes, sans avoir besoin de matériel professionnel. Un four, un poêle, un peu de patience et le tour est joué !

2024-05-05T14:09:22Z

Cette technique inratable permet de parfaitement cuire sa côte de bœuf au barbecue

La côte de bœuf est un morceau de choix qui, bien préparé, peut transformer un simple barbecue en un festin mémorable. Cependant, réussir la cuisson de ce morceau de viande imposant nécessite un certain savoir-faire. Découvrez nos conseils pour maîtriser l’art de la cuisson de la côte de bœuf au barbecue. Les différents types de… Poursuivre la lecture Cette technique inratable permet de parfaitement cuire sa côte de bœuf au barbecue

2024-07-13T06:49:34Z

Churros maison : la véritable recette comme à la fête foraine

Retrouvez à la maison les churros que vous avez l'habitude de savourer à la fête foraine. On vous dévoile la véritable recette que les forains préparent lors de ces événements festifs.

2024-01-10T19:51:17Z

Juan Arbelaez révèle sa meilleure technique pour cuire la côte de bœuf

La saison de la côte de bœuf grillée au barbecue bat son plein. Le chef Juan Arbelaez a livré sa méthode pour en sublimer chaque partie avec une cuisson spécifique.

2024-07-23T11:03:56Z

Cabillaud à l’italienne : la recette express et sans effort

Le cabillaud, soit on l’aime, soit on le déteste, mais avec cette version à l’italienne, il y a de grandes chances pour qu’il fasse l’unanimité. Des légumes du soleil confits, une sauce bourrée de saveurs… Pas de doute, même les enfants vont adorer. Et s’il fallait un dernier argument pour vous convaincre d’y succomber : la recette est simplissime. À table !

2024-07-18T10:08:15Z

“C'est la troisième fois que j'en fais !” : découvrez la recette rapide et facile préférée des lecteurs de 750g pour l’été

Manger sur le pouce n’est pas synonyme de repas fade. Bien au contraire, les recettes gourmandes et rapides à préparer pullulent sur Internet. Chez 750g, on adore préparer des sandwiches pour le midi et notamment des croque-monsieur. Pour varier les plaisirs, on vous propose de découvrir cette recette de croque à l'italienne qui remplace le jambon/gruyère traditionnel par de la mozzarella, du jambon…

2024-07-25T15:59:16Z

“Y résisterez-vous ?” : Yann Couvreur partage sa recette et ses secrets pour réaliser un délicieux flan à la vanille !

Dans une vidéo publiée sur sa chaîne Youtube, le chef Yann Couvreur, un des chefs pâtissier français les plus talentueux, a proposé à sa communauté d’apprendre à réaliser le célèbre flan parisien. Composé d’un feuilletage inversé et d’un appareil à flan, ce dessert est un vrai délice qui malgré les apparences…

2024-07-21T08:17:14Z

En 2025, votre cuisine va être transformée par cette tendance (inspirée de nos grand-mères)

À quoi vont ressembler les cuisines les plus branchées en 2025 ? À un voyage dans le temps, direction : chez mamie, dans les années 1970.

2024-07-24T11:16:12Z

Repas du soir prêt en 20 minutes : 60 idées de recettes faciles et gourmandes

Vous n'avez pas envie de passer des heures en cuisine pour préparer le repas du soir ? Que l'on vous comprend ! Pour tous ceux qui sont à la recherche d'idées rapides qui vont plaire à toute la famille, nous vous avons concocté 60 recettes prêtes en minutes. Voilà comment gagner du temps tout en se régalant.

2024-01-15T14:56:07Z

De délicieuses recettes sans cuisson à tester absolument !

En période de canicule, l'envie d'une petite douceur sucrée peut se faire sentir, mais il vaut mieux éviter d'allumer le four pour préparer des muffins ou des cookies. Heureusement, cela ne signifie pas que vous devez renoncer aux desserts. Il existe de nombreuses recettes sans cuisson, et faciles à réaliser pour satisfaire vos envies de sucré, tout en maintenant la fraîcheur de votre cuisine pendant l'étouffante chaleur estivale. Des bons fruits rouges de l'été, au chocolat et au caramel nourrissants, découvrez dans cette galerie les desserts sans cuisson qui régaleront vos papilles.

2024-06-18T14:03:12Z

Voici 3 astuces pour rendre un gratin de courgette plus savoureux

Le gratin de courgette est un plat délicieux et facile à préparer. Il est composé de courgettes coupées en rondelles, de béchamel et de fromage râpé. Il peut être servi en entrée ou en plat principal pour accompagner les grillades du barbecue. Seulement voilà, la courgette est un légume fade qui contient beaucoup d’eau. On peut donc facilement se retrouver avec…

2023-08-17T23:51:22Z

Poulet hasselback : la recette vraiment toute simple pour transformer des filets de poulet en un plat très gourmand

Vous manquez d’idées pour cuisiner vos blancs de poulet ? Alors suivez la recette de l’instagrameuse Marie Food Tips ! C’est simple, rapide et délicieux !

2024-07-22T12:45:20Z

Recettes pour gaufrier : 3 idées salées et sucrées pour détourner habilement votre appareil

Qu’elles soient garnies de pâte à tartiner, de confiture ou de sirop d’érable, les gaufres maison font toujours sensation lors d’un brunch dominical. Pour régaler vos convives, votre gaufrier est votre meilleur allié. Mais saviez-vous que votre appareil peut faire bien plus que de simples gaufres ? Voici 5 recettes sucrées et salées à faire avec votre gaufrier !

2024-07-21T14:46:59Z

Voici 5 recettes de plats qui peuvent se préparer à l’avance et qui se conservent plusieurs jours

Pour assurer une durée de conservation prolongée au réfrigérateur, il est recommandé d'éviter l'inclusion des aliments fragiles comme les œufs, les crustacés et le poisson dans vos plats. Même chose pour les recettes contenant des produits laitiers tels que la crème ou le lait. Optez plutôt pour des viandes cuites longtemps, comme le bœuf ou le porc, qui peuvent rester…

2023-09-23T11:36:19Z

Tian de légumes provençal : la recette traditionnelle et facile à faire qui sent bon le soleil

Spécialité provençale par excellence, le tian de légumes sent bon le soleil et les vacances. Ce plat de terroir familial met à l’honneur les légumes du sud de la France, mariant harmonieusement les couleurs et les parfums. Sa cuisson lente au four, ses arômes et sa texture fondante font du tian un pur régal. Voici la recette !

2024-06-09T15:12:27Z

10 idées de gâteaux sans cuisson, parfaites pour se passer du four quand il fait chaud

Quand les températures grimpent, l'idée d’allumer un four brûlant pour concocter des desserts peut sembler peu attrayante. Cependant, cela ne signifie pas que vous devez renoncer à savourer de savoureux gâteaux lors de vos déjeuners ou dîners estivaux. Voici dix idées de gâteaux sans cuisson qui vous permettront de rester au frais !

2023-08-22T09:58:51Z

Cuisson des courgettes farcies : voici comment assurer une parfaite cuisson au four et bien les réchauffer

La courgette, ronde ou longue, est votre légume favori à farcir ? La chance vous sourit, on vous partage ses secrets de cuisson. Vous serez maître en la matière pour cuire ou réchauffer parfaitement vous courgettes farcies.

2023-06-14T18:51:36Z

Une idée recette 100% maison à réaliser en 10 minutes ce mardi 23 juillet

Une recette à la viande façon grand-mère à préparer en un éclair pour le dîner ? Chiche. Pour ce mardi 23 juillet, misez sur un plat de tradition long à cuire, mais rapide à cuisiner, à accompagner d’une salade pour un repas complet !

2024-04-30T03:20:34Z

Les 30 incontournables à avoir dans sa cuisine

Vous cuisinez régulièrement à la maison ou faites souvent des gâteaux ? Si oui, cette liste est faite pour vous ! Vous y trouverez 30 accessoires dont n'importe quel chef à domicile a besoin. Que ce soit pour la préparation, la cuisson ou le nettoyage, ces ustensiles vont radicalement vous simplifier la tâche. Des ustensiles les plus connus aux plus inattendus, cette liste va vous aider à équiper votre cuisine pour cuisiner de bons petits plats. Alors, prenez un papier et un crayon, et faites la liste des ustensiles dont vous avez besoin. Curieux de découvrir ces ustensiles ? Cliquez sur la galerie.

2024-07-18T16:42:00Z

Ratatouille : la recette et les 2 astuces magiques pour qu'elle soit parfaite

Il serait dommage de traverser l’été sans préparer une bonne ratatouille maison. L’influenceuse Mathilde Ratinaud a livré sa recette lentement mijotée pour révéler tous les arômes des légumes de saison.

2024-07-10T12:26:11Z

3 recettes à réaliser ce samedi midi 27 juillet

Les jeux olympiques sont lancés, juillet touche à sa fin et août s’annonce déjà. À moins d’être coincé sur la route, embellissez la journée avec trois idées faciles à cuisiner, personnaliser et savourer selon vos inspirations de saison !

2024-07-27T02:19:29Z

Poulet barbecue parfait : la recette facile pour des grillades réussies

Vous cherchez une recette de poulet grillé qui fera sensation lors de vos prochains barbecues ? Vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, nous vous proposons une recette facile et rapide à réaliser pour un poulet barbecue délicieux et juteux. Inspirée des saveurs antillaises, cette recette saura ravir les papilles de tous vos… Poursuivre la lecture Poulet barbecue parfait : la recette facile pour des grillades réussies

2023-07-30T08:07:22Z

Pois chiches grillés croustillants : la recette gourmande et peu calorique pour l'apéro

Les cacahuètes de l'apéro, c'est tellement addictif que l'on pourrait engloutir tout le paquet, mais c'est tout de même très calorique en plus d'être très salé. Bonne nouvelle, nous avons repéré une alternative plus équilibrée et tout aussi délicieuse : des pois chiches grillés croustillants.

2024-02-22T15:10:01Z

Crumble de légumes confits au chorizo : la recette simple et gourmande pour l’été

En juillet et en août, les potagers foisonnent, c’est donc le moment ou jamais de mitonner un bon petit crumble de légumes confits au chorizo. Cette recette facile qui fleure bon l’été est la petite pépite culinaire à noter dans son carnet et à cuisiner sans modération !

2024-07-23T09:54:18Z

“Je l’ai faite plusieurs fois et c’est un vrai régal !” : cette recette de risotto aux courgettes notée 4.8/5 est la meilleure selon les lecteurs de 750g !

Bien souvent, on considère le risotto comme l’accompagnement d’une viande juteuse ou d’un poisson grillé. Pourtant, ce plat convivial et généreux se suffit largement à lui-même, surtout lorsqu’il est fait avec de bons ingrédients et plein d’amour ! C’est pour cette raison que nous vous partageons notre meilleure recette de risotto aux courgettes, ce légume de…

2024-07-03T15:59:34Z

Clafoutis aux fraises : la recette de ce dessert simple qui plaît toujours autant

Les gourmands les plus nostalgiques se souviennent avec mélancolie du délicieux clafoutis aux fraises que l'on dégustait en dessert ou à l'heure du goûter chez nos grands-parents. Dès que les beaux jours pointaient le bout de leur nez, il figurait au menu. Afin de renouer avec ce plaisir estival d'enfance, voici la recette toute simple.

2024-04-30T10:23:02Z

Salaire : combien gagne un chef étoilé ?

En matière de gastronomie, il est important de bien faire la distinction entre un cuisinier et un chef étoilé. Quel est le salaire d'un chef étoilé ?

2024-07-22T07:10:14Z

Comment cuisiner la courgette pour toute la famille ? Découvrez la recette équilibrée et copieuse d’une diététicienne !

La courgette est l’une des stars de la saison estivale. Il y a mille et une façons de cuisiner ce légume vert, difficile donc de faire un choix. En tzatziki pour l'apéritif ou même en gâteau au chocolat pour le dessert, elle s’adapte à toutes les préparations. Aujourd’hui, on vous partage justement une superbe idée pour un plat copieux et familial. En effet, si vous cherchez une…

2024-07-17T16:48:06Z

Menu Batch Cooking du 29 juillet au 2 août, 5 recettes du soir à faire en 1 h seulement !

Les lentilles et les carottes, ça vous inspire quoi ? Si la première image qui vous vient à l'esprit est celle du ragoût en boîte qui baigne dans son jus, c'est qu'il est grand temps de les redécouvrir autrement. Voilà qui tombe bien, notre menu batch cooking de la semaine s'est justement amusé à les retravailler sous toutes les formes, des plus classiques au plus surprenantes. Curry, boulettes, croquettes... Toute la famille va réapprendre à...

2024-07-26T03:15:40Z

“Je sers ce plat à ma table tous les étés” : Laurent Mariotte dévoile une recette qui marie à merveille les pâtes et les aubergines !

Qui n’apprécie pas les pâtes ? Personne, on en est sûr ! Et heureusement car en tant que “véritable amoureux de la cuisine italienne”, Laurent Mariotte transporte vos papilles jusqu’en Italie, pays dont l’une des spécialités est ce féculent. En été, on adore concocter de délicieuses salades de pâtes. Mais ici, l’expert culinaire revisite une…

2024-07-22T09:21:20Z

Lasagnes de courgettes au Air fryer : la recette super rapide et toujours aussi savoureuse

Les lasagnes, un plat d'hiver fastidieux à préparer ? Détrompez-vous, en modifiant légèrement la recette et en optant pour une cuisson au Air fryer, cette spécialité italienne devient un incontournable de l'été ! La preuve avec cette recette de lasagnes de courgette prête une poignée de minutes.

2024-05-14T15:28:31Z

Salade méchouia : voici comment faire cette délicieuse salade orientale

Sur son compte Instagram, Acha Happybody a dévoilé sa recette de salade méchouia. Une entrée fraîche et légère, aux délicieux accents méditerranéens.

2024-07-19T10:53:47Z

Tarte au thon et à la tomate, la recette simple et la technique pour qu’elle ne rende pas d’eau

Un bon repas bien réconfortant, n’est pas forcément compliqué à préparer, la preuve avec cette tarte au thon et à la tomate ! Pour la recette, on ne peut pas faire plus simple, mais pour ce qui est du goût, c’est gourmand à souhait. Voici comment la réaliser, mais aussi, une petite astuce bien utile pour éviter qu’elle ne rende trop d’eau à la cuisson.

2024-04-11T09:45:49Z

Tajine de keftas aux œufs : la recette facile de cette spécialité marocaine à partager en famille

Vous n'avez plus d'idée pour régaler votre famille ? Faites voyager leurs papilles en leur concoctant un délicieux tajine de keftas aux œufs. Cette spécialité marocaine toute simple leur plaira à coup sûr !

2024-02-19T13:32:51Z

Recettes rafraîchissantes pour les journées chaudes

Les températures estivales que l'on adore nous permettent de profiter de la plage, de manger pleins de glaces et de porter des vêtements légers. Mais ce n'est pas tout, la chaleur peut nous affaiblir et nous démotiver à passer du temps derrière les fourneaux. Si vous en avez marre de manger des glaces à longueur de journée, vous pouvez préparer de délicieuses recettes sans cuisson. Et ne vous inquiétez pas, on ne parle pas que de salade ! Cliquez sur cette galerie et découvrez de savoureuses recettes sans cuisson.

2023-07-04T11:09:11Z

Apéro dînatoire : nos recettes faciles, à préparer à l'avance et à congeler

Préparer un apéro dînatoire à l'avance et congeler certaines recettes est un excellent moyen de gagner du temps et de profiter pleinement de la soirée avec vos invités. Voici donc 100 idées de recettes faciles pour vous enlever une charge mentale et pouvoir vous régaler le jour J.

2024-02-12T16:00:56Z

Gaufres aux légumes : la recette ultra facile et peu calorique d’une diététicienne-nutritionniste

Les gaufres salées s’invitent de plus en plus lors des brunchs, des dîners entre amis ou même à l’apéritif ! Croustillantes, joliment dorées et 100 % végétariennes, les gaufres de légumes sont faciles à faire et sortent de l’ordinaire. Laissez-vous tenter par cette recette gourmande et peu calorique élaborée par une diététicienne-nutritionniste !

2024-06-08T14:53:29Z

Accras au thon maison : la recette facile qui fera forcément un carton à l'apéro

Des amis arrivent bientôt pour l'apéro et le soleil n'est pas au rendez-vous ? Préparez de délicieux accras au thon. Cette recette super simple inspirée de la grande spécialité des Antilles est idéale pour apporter de la convivialité à un apéritif. En fermant les yeux, vous vous croirez presque en Guadeloupe !

2024-03-18T11:11:04Z

Rôti de porc de Laurent Mariotte : la recette et les astuces pour avoir une viande moelleuse

Un rôti de porc au lait ? C'est un mélange étonnant, mais qui fonctionne très bien. Laurent Mariotte partage sa recette de rôti de porc, qui a la particularité d'avoir été cuit dans du lait. Découvrez les avantages de cette cuisson !

2023-11-16T13:33:09Z

Les stars et les architectes l’adorent : la curieuse tendance de la "cuisine sale" peut augmenter de 50 000€ la valeur de votre maison

C’est la nouvelle obsession des architectes d’intérieur les plus pointus : la "dirty kitchen", littéralement : "cuisine sale". Mais de quoi s’agit-il, et faut-il l’adopter ? Focus !

2024-07-22T17:09:14Z

“Tout le monde aime le faire, mais tout le monde est un peu déçu” : Norbert Tarayre vous montre comment réussir votre cuisson du magret de canard au barbecue !

La viande grillée au barbecue est le plat incontournable quand arrive l’été, et notamment le magret de canard. “Tout le monde aime le faire, mais tout le monde est un peu déçu”, déplore Norbert Tarayre dans une vidéo YouTube. Cette viande est très appréciée, mais sa cuisson est piégeuse. “Souvent les cuissons sont toujours un peu hasardeuses car la…

2024-07-22T16:22:23Z

Gâteau moelleux pour l’été : voici une recette facile et rapide

Avec la chaleur estivale, on privilégie les recettes faciles et rapides pour le goûter. Laissez-vous tenter par cette recette de gâteau au yaourt qui vous régalera à coup sûr !

2024-07-24T04:02:58Z

4 manières originales de préparer les œufs mimosas selon Fabrice Mignot

Pour cette entrée toute simple, le cuisinier du Sud a imaginé 4 petites recettes vraiment créatives. A tester !

2024-07-24T06:22:08Z

L'astuce ultime pour des frites ultra-croustillantes au Air Fryer

Vous adorez les frites croustillantes et dorées à souhait? Voici une astuce imparable pour les réussir à tous les coups avec votre friteuse à air (air fryer). Suivez ces étapes simples pour obtenir des pommes de terre parfaites, croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur.

2024-07-24T09:14:56Z

Quiche à la provençale : une diététicienne partage sa recette parfaite pour les apéros estivaux

Pour vos apéros estivaux, on vous a déniché une super recette : la quiche à la provençale. Comme son nom l'indique si bien, ce plat est ensoleillé et surtout savoureux. Carton assuré !

2024-07-22T09:19:58Z

Burger maison : les 3 erreurs à ne surtout pas faire selon le champion du monde 2023

Le burger, c’est le plat convivial par excellence. Cela fait toujours l’unanimité et c’est surtout très simple à préparer, même pour un grand nombre de personnes. S’il y a peu de chances de rater ce basique de la cuisine américaine, il y a tout de même des erreurs à éviter au risque qu’il ne soit pas aussi savoureux qu’on l’espérait. Joannès Richard, le champion du monde de burger 2023, nous révèle les 3 règles d’or à respecter à la maison

2024-07-27T08:04:36Z

Gnocchis de courgettes maison : découvrez la recette facile et rapide d'une nutritionniste

C'est la pleine saison des courgettes. Pour en profiter tout l'été, dégustez une bonne recette de gnocchis de courgettes. C'est facile et rapide à préparer et ça change des pommes de terre. Une nutritionniste vous donne les étapes à suivre pour les reproduire.

2023-09-06T04:42:03Z

Salade de pâtes à la méditerranéenne : la recette facile et addictive idéale pour cet été

L’été est l’occasion de mettre à l’honneur la cuisine méditerranéenne, notamment italienne. Leah et Fabien ont réuni les principaux marqueurs de cette gastronomie dans une salade de pâtes généreuse.

2024-07-15T11:23:47Z