Gastronomie

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Pâtes du placard : la recette facile et inratable de François-Régis Gaudry, idéale pour les jours de flemme

Cuisiner une savoureuse recette de pasta quand on n’a plus rien dans ses placards, c’est possible ! La preuve avec cette création partagée par le critique gastronomique François-Régis Gaudry. …


25 idées de recettes rapides et faciles !


« Top Chef » : où déguster la cuisine du grand gagnant Jorick Dorignac ?

La grande finale de «Top Chef» 2024 a été diffusée hier soir sur M6 et c’est Jorick Dorignac qui en est sorti grand vainqueur. Sa cuisine vous a mis l’eau à la bouche toute la saison ? Voici où vous …


Les conseils de Cyril Lignac pour réaliser une pissaladière

Du lundi au vendredi, à 8h45 sur RTL, Cyril Lignac nous livre ses conseils et astuces culinaires en répondant à une question posée par un auditeur. Voici « L’astuce du Chef » pour réussir une pissaladière.


Quiche aux oignons : la recette super facile et pas chère pour le repas du soir

Parfois, une bonne quiche aux oignons, c'est tout ce dont on a besoin pour le dîner. Une recette sans prise de tête qui plait autant aux enfants qu'aux parents. Des oignons, une pâte brisée et des œufs, ce plat ne vous coutera trois fois rien et vous tout sera prête en un tour de main ! Express et délicieux, c'est idéal quand on a plus d'idée pour le repas du soir.


7 recettes à la plancha qui vous feront oublier définitivement le barbecue

L’été est là, et avec lui, l’envie de profiter des beaux jours en plein air. Mais certaines régions de France n’ont pas la chance de voir le soleil cette année 2024… Quoi de mieux que de cuisiner à la plancha pour partager un moment convivial en famille ou entre amis ? Voici 7 recettes délicieuses… Poursuivre la lecture 7 recettes à la plancha qui vous feront oublier définitivement le barbecue


Galettes de pommes de terre croustillantes d'Alain Ducasse : la recette facile avec seulement 4 ingrédients !

Envie d’un repas réconfortant facile et rapide à préparer ? Optez pour des galettes de pommes de terre croustillantes. Avec la recette d’Alain Ducasse, c’est sûr, vous ravirez les enfants et pas seulement !


Tajine de poulet : 30 recettes originales qui vont plaire à tout le monde

La cuisine berbère est à l'origine de plats hautement savoureux comme le tajine de poulet. Aux olives, citron confit, aux légumes d'hiver, à la Marocaine... À chaque famille sa manière de le préparer et aujourd'hui, on vous propose 30 recettes originales qui mettront tout le monde d'accord.


Menu pas cher spécial recettes familiales : les ingrédients pour la semaine du 24 au 28 juin 2024

Vous avez toute une famille à nourrir avec un budget serré ? On vous a préparé un menu sur-mesure pour régaler votre grande tablée avec un maximum de convivialité et un minimum de budget !Recettes familiales et petit prix, voilà le programme de notre menu économique conçu pour combler petits et grands, même en quantité. Les recettes sont faciles à cuisiner, rapides à préparer, économiques et de saison, choisies pour plaire au plus grand nombre :...


Nos idées de recettes de gâteaux à faire en moins de 15 minutes

Certaines recettes de gâteaux ne demandent que quelques minutes de préparation. C'est idéal lorsqu'on souhaite faire un goûter rapide et qu'on reçoit des invités et que ça n'était pas p


Cette recette facile va impressionner vos invités cet été : Les roulades de courgettes grillées et ricotta

Les roulades de courgettes grillées et ricotta sont un mets délicat qui mérite une place de choix dans votre menu, que ce soit pour un dîner en famille ou une réception entre amis. Cette recette allie la fraîcheur des courgettes, la richesse crémeuse de la ricotta, ainsi que des arômes subtils d’herbes de Provence et… Poursuivre la lecture Cette recette facile va impressionner vos invités cet été : Les roulades de courgettes grillées et ricotta


Recette : comment faire une paella comme en Espagne ?

Un grand classique de la cuisine espagnole.


Une idée recette 100% maison à réaliser en 10 minutes ce mercredi 19 juin

L’idée express de ce soir est crémeuse, moelleuse, savoureuse... et facile à préparer. Une vraie recette doudou pour récupérer en milieu de semaine et faire du dîner de ce mercredi un plaisir simple et gourmand, à plusieurs ou en solo !


“Ça prend 5 minutes à faire mais le résultat est délicieux !" : une diététicienne partage sa recette de clafoutis de courgettes parfaite pour la saison

Ces derniers temps le clafoutis connaît un véritable engouement. Aux cerises ou aux framboises, difficile de faire un choix. Mais si le clafoutis a la cote, sachez qu’il est également possible de décliner la recette en version salée. Et oui, aussi surprenant que cela puisse paraître, le clafoutis salé s’avère aussi délicieux que le sucré. La diététicienne…


Ces 7 plats italiens à ne jamais commander au restaurant, selon des chefs natifs d'Italie

Les chefs ont énuméré les plats à éviter lorsqu'on se trouve dans un restaurant italien. Certaines recettes adorées par les américains sont très éloignées des plats typiques que l'on retrouve en Italie.


Voici l’erreur qu’il ne faut pas commettre avec la courgette si on veut préserver son goût, sa texture et ses nutriments

Elle colore les étals des marchés dès l’arrivé des beaux jours et nous régale tout l’été ! Économique, pratique, douce et bourrée de nutriments, elle a vraiment tout pour plaire. Pas étonnant donc que cette variété de plante issue de la famille des cucurbitacées figure parmi les légumes préférés des Français.…


Pourquoi faut-il arrêter de jeter les pelures d’oignons

Ingrédient fétiche de la cuisine, l’oignon ne se limite pas à l'assaisonnement de nos plats. Au jardin, le fameux bulbe se distingue par son action anti-fongique naturelle et indispensable. Explications.


Poivrons farcis à la mexicaine : la recette légère mais gourmande

Sur son compte Instagram, Acha Happybody vient de publier sa recette de poivrons farcis à la mexicaine. Voilà qui change des traditionnelles tomates farcies !


Crumble saumon-poireau : la recette facile pour un dîner réussi

Connu pour ses variantes sucrées, le crumble est aussi délicieux en version salée. Complet, gourmand et équilibré, le crumble salé permet de manger des légumes tout en se faisant plaisir. C’est une astuce en or pour régaler les enfants avec des produits de saison. Il vous faudra plusieurs repas pour tester toutes les variantes hivernales du crumble salé réconfortant ! Aujourd’hui, une influenceuse propose sa recette au saumon et au poireau pour...


Gratin de courgettes : nos 20 meilleures recettes à reproduire sans attendre

Enfilez votre tablier et faites-vous plaisir avec un délicieux gratin de courgettes. Préparation, conseils et recettes, suivez notre guide pour le réussir à tous les coups.


Pierre Gagnaire partage sa recette de cabillaud en papillote facile à faire et absolument délicieuse !

Le chef Pierre Gagnaire est au cœur de l’actualité ces derniers jours, puisqu’il va pour la première fois intégrer le jury de Top Chef en pilotant la brigade cachée. Pour l’occasion et en attendant de le découvrir dans le programme, on a décidé de vous partager l’une de ses recettes : un cabillaud en papillote et ses petits légumes. Voici comment faire.


Cette recette de poivronnade maison a dépassé les 32 millions de vues

L'été est de toutes les saisons celle où l'on profite le mieux des apéros conviviaux. Un bol d'olives, quelques gressins, une tartinade maison accompagnée de quelques tranches de pain frais et hop : le tour est joué, vous allez vous régaler avec un apéro gourmand qui sent bon le soleil ! Compte Instagram @mimolacuisto Recette de poivronnade maison facile à tartiner Si vous cherchez une recette facile et rapide à préparer pour un apéro réussi,...


Poulet façon Mère Blanc : la recette phare de la gastronomie française

Poulet, crème, chanterelles... Tous les ingrédients sont réunis pour savourer un délicieux poulet à la manière de Mère Blanc. Pour une variante subtilement différente, Cookwithleal a partagé une recette sur son compte TikTok.


5 astuces naturelles et efficaces pour en finir avec les moucherons dans la cuisine

Les moucherons peuvent rapidement envahir une cuisine. Voici comment les faire fuir avec des solutions naturelles et efficaces.


“Un basique rapide qui s’adapte à tous les fruits !” : la cheffe étoilée Stéphanie Le Quellec partage sa recette du clafoutis

Au travers de son nouvel ouvrage, la cheffe étoilée a un seul but : démontrer que l’on peut cuisiner des plats gourmands et familiaux en moins de 30 minutes. Un pari osé quand on sait que la majorité des Français qui ne cuisinent pas le font par manque de temps. Pourtant, c’est bel et bien une infinité de recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres qui sont proposées,…


La quiche à la ratatouille, ce repas express avec seulement 3 ingrédients

Pour un repas maison qui sent bon l’été et la Méditerranée, enfournez en un tour de main ce grand classique de la saison. Une quiche à la ratatouille fondante et parfumée qui fera manger des légumes aux plus récalcitrants, le tout avec seulement 3 ingrédients !


Recette de poulet pané : réalisez une panure croustillante sans oeuf grâce à une super astuce

Vous pouvez réaliser une bonne panure sans oeuf ! Un condiment qu'on a tous en cuisine peut le remplacer. Il permet de bien coller la chapelure à la surface du poulet. Découvrez cette super astuce avec bien sûr, une recette de poulet pané à l'appui.


5 recettes inédites à base de patate douce pour égayer votre cuisine

La patate douce est un légume polyvalent connu pour sa saveur sucrée et sa texture crémeuse. Peu importe la manière dont vous choisissez de la cuisiner, elle apporte toujours une touche délicieusement originale à vos plats. Dans cet article, nous vous proposons cinq recettes à base de patate douce que vous devez absolument connaître et… Poursuivre la lecture 5 recettes inédites à base de patate douce pour égayer votre cuisine


Un déjeuner sur le pouce ? Voici une recette rapide et super légère

Voici une recette teriaky dans son bol pour un déjeuner sain et savoureux. Dans la cuisine, japonaise, "teriyaki" signifie qu'une viande, un poisson ou des crustacés sont grillés ou rôtis dans une sauce soja sucrée. Dans cette recette, le poulet est à l'honneur et révèle toute sa douceur grâce à sa sauce teriyaki.


Nettoyez vos plaques de cuisson facilement : l’astuce méconnue et hyper efficace

Il existe une astuce de génie pour nettoyer vos plaques de cuissons sans frotter fort et elle pourrait bien changer votre vie (ou au moins la vie de vos plaques).SommaireLa potion magique de la plaque de cuisson : simple et efficacePourquoi ça marche ?Un nettoyant écologique et économiqueUne astuce qui s’applique partout Imaginez : après [...]


Menu Batch Cooking du 24 juin au 28 juin, 5 recettes du soir à faire en 1 h seulement !

Moins de temps aux fourneaux, plus de temps au soleil, ce serait chouette cet été, non ? Pour transformer ce rêve en réalité, c'est simple, il suffit d'adopter la tendance batch cooking. Le principe : cuisiner en une seule fois tous vos petits plats de la semaine (ou avancer vos préparations pour n'avoir plus qu'à les assembler au dernier moment). Avec un brin d'anticipation, d'organisation et de ruse, oui, c'est possible. Mise en application...


La recette du clafoutis aux fraises facile et rapide (avec quelques pépites de chocolat)

On vous le disait hier, nous sommes en pleine saison des fraises, et c'est le meilleur moment de l'année pour en manger et se régaler, en déclinant ce fruit délicieux sous toutes les formes si on le souhaite pour encore plus de gourmandise. Compte Instagram @julya66 Après la recette de mini fraisiers express que vous pouvez retrouver juste ici, pourquoi ne pas aussi vous laisser tenter par un délicieux clafoutis aux fraises ? Recette clafoutis...


Comment réussir la cuisson du filet mignon à la perfection ?

Le filet mignon, de porc, de veau ou de bœuf, est l'un des morceaux de viande les plus tendres et les plus prisés en cuisine. Sa texture délicate et son goût riche en font un plat idéal pour les occasions spéciales ou simplement pour se régaler le dimanche midi. Pourtant, maîtriser la cuisson du filet mignon au four peut s'avérer être un défi. On peut rapidement se retrouver…


Crêpes : la recette et les astuces d’un cuisinier pour qu’elles soient moelleuses et légères

Alors que de nombreux gourmands s’apprêtent à célébrer la Chandeleur avec des crêpes, certains craignent peut-être de les rater. Certaines astuces permettent cependant de les rendre légères, savoureuses et moelleuses.


Couscous marocain : la recette traditionnelle, savoureuse et facile à réaliser

En famille ou entre amis, rien ne vaut un bon couscous fait maison. Très complet et ultra gourmand, cette spécialité à base de semoule, de légumes, d'épices et de viande se déguste dans tout le Maghreb. Et si vous vous laissiez tenter par un couscous marocain pour ce soir ? La rédac’ de Voici vous dévoile la recette facile à réaliser.


L'astuce facile et rapide pour donner plus de goût aux haricots verts

Les haricots verts font partie des meilleurs ingrédients pour notre santé. Sains et remplis de bons nutriments, ils peuvent parfois manquer un peu de goût. Pour les sublimer et révéler de nouvelles saveurs, on use et abuse d'astuces culinaires. Voici 3 idées pour donner du goût aux haricots verts.


Repas du soir : nos idées recettes en moins de 30 minutes

Tout le monde n’a pas le temps de cuisiner le soir. Pour ne renoncer ni à la gourmandise ni à l’équilibre à l’heure du dîner, voici une sélection de recettes à faire en moins d’une demi-heure.


Feuilletés apéro : 4 idées de recettes pour une garniture originale

L'apéro c'est sacré ! Et pour être sûr de satisfaire vos invités, mieux vaut laisser du choix dans les variétés de feuilletés. Pour proposer plusieurs saveurs sans passer des heures derrière les fourneaux, voici notre astuce préférée : garnir votre pâte feuilletée avec différents ingrédients.


Cyril Lignac dévoile son astuce pour une terrine de légumes à la feta

Du lundi au vendredi, à 8h45 sur RTL, Cyril Lignac nous livre ses conseils et astuces culinaires en répondant à une question posée par un auditeur. Voici « L’astuce du Chef » pour réussir une terrine de légumes à la feta.


"Je ne veux pas agir comme ces gars-là" : Jérémy Falissard (Top Chef) nous livre son témoignage sur la santé mentale en cuisine

Si aujourd’hui, la santé mentale est un sujet qui est de plus en plus au cœur des préoccupations, la santé mentale en cuisine se fait, elle, beaucoup plus discrète. Pression psychologique, acharnement ou encore tâches ingrates, il n’est pas toujours évident de résister à la pression des fourneaux même si les choses ont évolué dans le bon sens depuis quelques…


Cannellonis de courgettes : la recette sans pâtes, plus légère et délicieusement gratinée

Généreusement farcis de ricotta, d’épinards ou encore de bolognaise, les cannellonis font partie de ces spécialités italiennes dont on ne se lasse jamais. Mais aujourd’hui, il est temps de miser sur une alternative plus saine et plus verte : des cannellonis de courgettes farcis à la ricotta et au basilic. Miam, vous salivez déjà !


Recettes au micro-ondes : 3 idées de plats express à faire les soirs de flemme

Par flemme ou par manque d’équipement, la cuisine au micro-ondes peut se révéler particulièrement intéressante, bien qu’inattendue. Inutile de passer de nombreuses heures derrière les fourneaux ! Même s’il n’a pas toujours bonne réputation, votre appareil est capable de vous aider à préparer de bons petits plats. La preuve avec ces trois recettes salées !


Pâte à tarte : pour éviter qu'elle ne ramollisse sans pré-cuisson au four, utilisez ces 5 astuces faciles

Petite info : réaliser une pré-cuisson de votre à tarte au four pour éviter la détrempe n'est pas indispensable. Avant de débuter la cuisson, quelques astuces très simples vous permettent d'enfourner votre tarte directement avec sa garniture.


Gâteau nature, si simple et si bon!

Dessert: Plongez dans la simplicité et le plaisir avec notre gâteau nature, une recette aussi facile à réaliser que délicieuse à déguster! Ce gâteau, bien que simple en apparence, cache un secret irrésistible: son incroyable moelleux :-) Ajoutez à cela une subtile


Sardines en boîte : 3 recettes aussi originales qu’appétissantes pour varier les plaisirs

Qu’elles soient à l’huile d'olive, au citron ou tout simplement natures, les sardines étalées sur une tranche de pain grillée sont toujours une bonne idée. Mais savez-vous que vos poissons en boîte constituent un ingrédient pour bon nombre de recettes ? La preuve avec ces 3 idées à tester d’urgence !


Assiette méditerranéenne aux légumes grillés et fromage : la recette saine pour se faire plaisir

Sur son compte Instagram, Clem Foodie a dévoilé sa recette méditerranéenne aux légumes grillés et au fromage. Un plat équilibré aux saveurs ensoleillées !


Aubergines à la bonifacienne : la recette corse à tester

Envie d’une recette corse bien typique qui marie la richesse des aubergines avec des saveurs méditerranéennes ? Les aubergines à la bonifacienne sont faciles à réaliser et parfaites pour impressionner vos invités ou simplement régaler votre famille.


Gaufres aux légumes : la recette ultra facile et peu calorique d’une diététicienne-nutritionniste

Les gaufres salées s’invitent de plus en plus lors des brunchs, des dîners entre amis ou même à l’apéritif ! Croustillantes, joliment dorées et 100 % végétariennes, les gaufres de légumes sont faciles à faire et sortent de l’ordinaire. Laissez-vous tenter par cette recette gourmande et peu calorique élaborée par une diététicienne-nutritionniste !


Muffins au chorizo : la super recette pour un apéro sans prise de tête

Le beau temps a enfin fait son apparition, l'heure est de nouveau aux apéros en terrasse ! Si vous n'aviez pas prévu ce que vous allez servir à vos amis ce soir, voilà une idée qui devrait vous plaire : des muffins au chorizo. En deux temps trois mouvements, tout sera sur la table. Attention, ils risquent de partir comme des petits pains.


28 recettes de desserts à réaliser sans four !

Qui n'a jamais eu envie d'une gourmandise sucrée? Sauf qu'allumer le four (si vous en avez un!) pendant les fortes chaleurs, ça donne pas envie... Heureusement, il existe de nombreuses recettes de desserts qui ne requièrent pas de cuisson au four. Il y en a pour tous les goûts, avec des fruits, du chocolat, des desserts traditionnels ou plus originaux, vous trouverez forcement de quoi égayer vos papilles avec cette galerie. Cliquez de ce pas et salivez devant ces recettes de dessert sans cuisson au four !